超级简单SUPER YUM的盐焗鸡+蘸料做法（实图）

luna 发表于 2010-1-11 19:43

本帖最后由 luna 于 2010-1-19 22:17 编辑

那天去亚洲看到了一盒盐焗鸡料粉，就顺便买了下来～没想到昨天做出来竟然如此简单，如此美味，绝对和馆子里的有一拼！味道绝对一流！不用炒不用烧～有个烤炉就好了！好，废话不多说，下面教大家怎么做----正宗盐焗鸡（附加蘸料做法）
材料----------
整只鸡（COSTCO买的，又新鲜又便宜）
盐焗鸡料粉（亚洲类超市肯定都买的到）

锡箔纸
烘烤纸
食用油
香油
盐
葱姜蒜

做法--------首先，鸡入不入味就看这一步了，鸡要用纸充分的把水分擦干，用现成的盐焗鸡料粉涂抹均匀

放在冰箱了入味（说明书上说是3个小时，但我是头天晚上抹好，隔天用的，我想放时间长点，一定更入味的）

OVEN预热到250度是C不是F哦～～～非常高的温度，一定要让烤箱的温度充分到达这个温度再放入.
拿一大张烘烤纸,上面均匀涂抹食用油,把腌制好的整鸡放上去,包裹住，然后用锡箔纸再反复包裹确保绝对的密封和严实。（如果直接用锡箔纸烤会沾片而且容易糊就好象我第一次做一样，后来GOOGLE了一下发觉正宗的做法应该用纸先包裹的）等烤箱到达温度以后,放入烤箱,设定40分钟就可以了
这期间可以做一下蘸料-----
葱姜蒜都切成末,喜欢吃辣的可以放些小辣椒更提味,放适量的食盐,香油,所有的食材一定要放在不怕烫不会裂的碗里,因为最后要用滚油浇一下的! 下一步,用锅加热适量的食用油,油热以后浇进碗中,这样葱姜蒜和香油的味道都被高温油逼出来了,非常的香~就等盐焗鸡出炉了!
出炉以后切块蘸料浇上~~~~ENJOY 哈哈
奉上我的成品图嘻嘻

luna 发表于 2010-1-11 19:48

不晓得鸡PP上那两根是什么东西～看起来老奇怪的以前从来没见过呢哈哈喂猫吃了嘻嘻

毛毛的宝宝 发表于 2010-1-12 01:12

看上去很好吃，口水都流下来了。我也想买costco的鸡，可惜没有卡，哎~

lfp 发表于 2010-1-12 01:55

早说呀，这周日在北边的大walmart买的一个pack两只肉鸡10元，回家就分解了，胸脯肉剃下炒菜，鸡架子做汤，鸡腿留皮去骨腌了腌，煎一下切小条卷饼吃，鸡翅膀先冻起来等攒多了又是一道菜

kknife 发表于 2010-1-12 16:04

ding

luna 发表于 2010-1-12 16:28

是的呀 WALMART这礼拜WHOLE CHICKEN 特价两只10块钱，但总觉的没有COSTCO的鸡来的饱满～COSTCO买CHICKEN好像也是$3.00 OFF之类的总之都很便宜

20072007 发表于 2010-1-14 19:20

说来说去都是costco，没有卡没有卡

lfp 发表于 2010-1-14 22:24

你要买多少钱的？我可以给你代买一张Gift Card，你拿Gift Card去买东西不需要出示会员卡

北京朝阳区 发表于 2010-1-15 04:51

有个问题一直没有问过，貌似一只整鸡你要吃3，4 顿才能吃完阿，那啥，如果需要帮忙，你说一声啊。:titter:

luna 发表于 2010-1-16 19:51

呵呵我家人多人吃完了肉猫猫狗狗还可以把骨头消灭掉哈哈～～改天单做一只给您那～不用搞的这么可怜哦～哈哈！不过味道我自己都吓一跳跟在中国餐馆里吃的一模一样的！原来这么简单呢～～～

北京朝阳区 发表于 2010-1-16 20:47

真理在于实践，自己家里做的更干净，吃着更舒心，看着更开心。

luna 发表于 2010-1-18 14:23

更新了几张图片，还有料粉大家可以照葫芦画瓢

niagarafall 发表于 2010-1-19 17:45

早说呀，这周日在北边的大walmart买的一个pack两只肉鸡10元，回家就分解了，胸脯肉剃下炒菜，鸡架子做汤， ...
lfp 发表于 2010-1-12 00:55 http://www.londonchinese.ca/bbs/images/common/back.gif

貌似我们家也是这么吃整鸡的:02:

北京朝阳区 发表于 2010-1-19 21:07

到现在还欠着我的饭，你还好意思说？？:cry:这个周末到你家去吧:lol ，同意的朋友请给与支持:victory:

niagarafall 发表于 2010-1-20 12:37

{:2_36:}有吗？哪时候欠的？我怎么不记得啦？

页: [1] 2

加拿大伦敦华人网™'s Archiver

超级简单SUPER YUM的盐焗鸡+蘸料做法（实图）