论坛 › 美食之家 › 鱼香茄子

woailundun 发表于 2010-5-22 01:37

鱼香茄子

鱼香茄子：
主料：茄子
配料：猪肉馅，葱，蒜
调料：盐，鸡精，糖，辣椒油，陈醋，生抽，老抽，生粉
制作：葱，蒜切粒。茄子洗净切长条，锅内放多点油，加热至8成倒入茄子，变金黄色后捞起。锅内留少许油，炒猪肉馅，在加入葱蒜炒出香味。加适量的水，放盐，鸡精，糖（2-3大勺），辣椒油，陈醋，生抽，老抽，然后用生粉打芡，在倒入炸好的茄子翻均与即可出锅。

北京朝阳区 发表于 2010-5-22 06:46

广东人做的鱼香茄子，有空请四川的美女帅男们做一个川味的鱼香茄子:victory:

BennyShen 发表于 2010-5-22 07:43

爱伦敦兄弟~~

你还真是活学活用啊

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YU_CASEY 发表于 2010-5-22 08:46

得，中午就他了。。

woailundun 发表于 2010-5-22 09:55

你们都起好早啊！～
benny 这个跟我们吃的差不多！～自己认为！～:shy:

四川版的以后再研究吧！～

luna 发表于 2010-5-22 10:16

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！:titter:
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃！

woailundun 发表于 2010-5-22 10:23

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...
luna 发表于 2010-5-22 09:16 http://www.londonchinese.ca/bbs/images/common/back.gif


    茄子是好吃，就是油太大，实在不敢多吃啊！～:cry:

luna 发表于 2010-5-22 11:26

回复 7# woailundun


    油大～喝普洱！

notalone 发表于 2010-5-22 12:56

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。

lefthand 发表于 2010-5-22 13:00

i love this!!!!

YU_CASEY 发表于 2010-5-22 21:34

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...
luna 发表于 2010-5-22 09:16 http://www.londonchinese.ca/bbs/images/common/back.gif


    请问哪有卖郫县豆瓣酱的？

woailundun 发表于 2010-5-23 02:53

回复woailundun


    油大～喝普洱！
luna 发表于 2010-5-22 10:26 http://www.londonchinese.ca/bbs/images/common/back.gif


    以前喝过，感觉实在是难喝～不过效果还不错！～:good:

woailundun 发表于 2010-5-23 02:54

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。
notalone 发表于 2010-5-22 11:56 http://www.londonchinese.ca/bbs/images/common/back.gif


    还有很多呢，慢慢写吧，最后就可以开餐馆了，哈哈！～～～～～～～:10:

woailundun 发表于 2010-5-23 02:55

请问哪有卖郫县豆瓣酱的？
YU_CASEY 发表于 2010-5-22 20:34 http://www.londonchinese.ca/bbs/images/common/back.gif


    亚洲就有！～

YU_CASEY 发表于 2010-5-23 08:19

回复 14# woailundun


    谢谢，看过好多食谱都需要郫县的辣酱。就是没吃过。也不知道有什么特别，星期三去亚洲转转去。

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