woailundun 发表于 2010-5-28 00:07

酱烧茄子

酱烧茄子：
主料：茄子
配料：猪肉馅，葱，蒜
调料：盐，鸡精，糖，生抽，老抽，大酱，生粉，麻油
制作：葱，蒜切粒。茄子去头，洗净，擦干水，切鱼鳞花刀。茄子最好是在油锅里炸，不方便的话可以用锅煎。煎到茄子软了捞起控油。锅内留少许油，放入猪肉馅炒熟，再放入1勺大酱，葱蒜炒出香味，倒入煎好的茄子，加适量的水或鸡汤，加盐，鸡精，糖，生抽，老抽，小火炖7-10分钟。中间加一次水，最后用生粉打芡淋麻油即可出锅。

北京朝阳区 发表于 2010-5-28 06:35

比较北方菜了。:good:

ROCKY 发表于 2010-5-28 07:18

飘过

lefthand 发表于 2010-5-28 09:24

口水。。。

woailundun 发表于 2010-5-28 10:44

你们这些人啊！～各种:good:飘过，口水 什么的，就是谁也不加分！～:sweat:
还是benny哥最够意思啊！～:handshake:

shawei 发表于 2010-5-28 11:54

北方菜啊！喜欢！

icefish 发表于 2010-5-28 11:58

拖着口水飘过~~~~~~

woailundun 发表于 2010-5-28 22:40

明天我的虾饺就能问世了!~~~哈哈

zwpan 发表于 2010-5-29 00:14

这个好，这条茄子Price chopper常年特价，9毛9
页: [1]
查看完整版本: 酱烧茄子