luna 发表于 2011-2-18 18:09

韩式牛骨汤/Ox-bone soup / 설렁탕 / Seolleong tang

本帖最后由 luna 于 2011-2-18 20:07 编辑

韩国人似乎视牛骨汤是奢侈的食物，可能是因为本地牛肉价格很高的缘故吧，经常在韩剧里能看到，吃上一顿牛骨汤，和烤牛肉那就跟过新年一样。

牛骨汤是一道非常适合寒冷冬日食用的美味营养汤。经过精心的熬制，汤水香而不腻，补钙养虚、强身健骨，细细品上一碗，足以化开这浓浓的寒意。

比起猪骨，牛骨熬出的汤更为香浓(但或许也有人接受不了那股膻味)。牛骨含有脑组织不可缺少的磷脂，防止骨骼老化的骨胶原、软骨素，有促进肝功能的蛋氨酸及A和B族维生素等。而钙、磷是婴幼儿、青少年时期牙齿、骨骼、脑组织等发育和代谢的主要元素。因此牛骨汤特别适合孕妇、正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。

做法简单但因为是慢炖所以比较费时。

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20072007 发表于 2011-2-18 18:32

看看

woailundun 发表于 2011-2-18 19:38

:30:又有大作了？不错！～

emma89 发表于 2011-2-18 21:52

。。

jimmywei1989 发表于 2011-2-18 22:55

look look

linjubo 发表于 2011-2-19 00:04

look look

Jenny Lam 发表于 2011-2-19 00:06

:victory:

BennyShen 发表于 2011-2-19 01:12

好象都能闻到香味啊~~

din1991 发表于 2011-3-4 18:03

see

fireman 发表于 2011-3-12 19:55

:):

Laoli 发表于 2011-3-27 21:29

look look

327875983 发表于 2011-4-11 00:12

看看

327875983 发表于 2011-4-11 00:22

再看看

snoopywell 发表于 2011-7-21 14:11

kk

migao219 发表于 2011-8-3 15:31

学习
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