论坛元老
朝请大夫(从五品上)
  
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成品:
5 v; q B1 W4 S6 M& j- y
, C- J6 O. N5 m5 S) T0 }, E0 S' g材料 Ingredients：
2 R* I V: o3 Q9 P! c( t2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)
& {" v: Q( d! `3大勺糖 (3 tablespoons sugar)+ W8 \- a% ^" C3 C
4个蛋 (4 large eggs)+ C+ E, M& G: F4 g
5大勺油 (5 tablespoons oil)3 L0 a5 z; P" Q( B1 }" T
2杯奶 (2 cups milk)
4 O+ ]4 e o9 U/ E8 t/ F. v! L% T8 @( e+ w
奶油夹心 Cream Filling：! _3 }: [$ b; @* R0 \
半杯奶油（4 oz whipped cream）. B2 O7 m8 A1 l7 S
1条奶酪（8 oz cream cheese）
* q# B5 y3 ]3 |: ]) s8 b. h6 D" B- G1/8杯奶 (1/8 cup milk)
! u) P+ \7 h; ?5 n, ~" b2 Y3大勺糖 (3 tablespoons sugar)& t4 I7 d" W/ g3 Y0 Y' O6 Z
2 w2 s; A" c$ b( d. }草莓夹心 Strawberry Fill：8 {' g. ~* R2 U; b) ~
1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)% v: Z8 @0 B8 t' `
H0 d5 w! ]% p
% O' v* A; i; j" P% P) Z* Y1 v, B) m制作：. d5 P) H6 d X: V& L
1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。
2 t0 F) [" J" g8 Z. q4 x' u8 @" \7 f: Q3 H
2. 草莓留5，6个做花，其余的切片
7 g/ I( w( i7 R/ r- T, w- _
2 Z! {/ L% R; d7 m3 J# a$ n) C3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。9 d7 q$ z h! V6 g1 }* g, A' G
# w; w% \7 Z6 F$ J. {# @4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄' z3 s0 t0 w" Q$ Z8 |, Y3 @
# k( b7 I# h$ C" B
7 W* s2 C% ^) i* D6 y H, A* r5．饼1张0 u- n$ j: N; p$ y- R6 v( Z$ ~
 ) e- a' T- G: C: D
5 Z7 `! ]$ I& }0 M/ Z/ u1层奶酪7 Z/ V3 J1 F0 G* Y# \9 o
( M; a) a$ q2 L: }4 j4 Y1 E9 l& j$ K% w3 \/ [6 P, w* A
1层草莓组装起来。
( [; y$ K! P! n5 ?& C
, S5 H$ g' i# X; V' n0 ]4 u# f7 _1 O j/ M' }
6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。; l0 u4 R/ o8 B! I7 l8 Q
5 f* l' e+ |6 F6 l- b& E
 + I0 ?5 d: D6 B9 c5 k0 \
7．好了。0 {1 D! A B H5 p' {* B" f% X" o
 6 p% }0 l- z/ e
% R: B) `; L/ ~8．切一块尝尝吧！
% \$ I. C' V: Q" ^' z0 j8 G9 [1 P9 @/ K 9 G/ B a7 A5 V
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:16
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发表于 2007-1-31 10:14
楼主