无比简单美味的蛋挞

lefthand

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& @1 g" ~/ J. _喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧
8 l$ r2 \6 J) R4 {% t, e5 k
2 Y: [% r$ V: t% D- w8 E8 ^2 m成品图

8 C$ l7 B6 v/ Z% n( Q- ~
材料 (8个蛋挞的)
8 ~7 h0 v5 [, y$ i( ]1 BMilk: 60mL
) a) Y, ^0 P1 Y" pCream: 80mL
Condensed milk: 适量 根据自我喜好
Sugar: 4勺
- w8 j) H- N& |+ z! c. G7 |2个鸡蛋黄
7 O' i8 M, f6 _+ t/ h( M- z少量面粉
挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞

* `, w- ?0 C# k
" p% H4 X- n: |. }2 X  D8 _做法：
1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
" ^' O& L; ^$ N" I  J5 f0 r4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了

. P( H! k" N0 K' {细节图
2 x3 T! Z, I. _( x5 k. [第一步
& @- v) W* s7 a. M; p.
5 h7 x9 i$ p( ^3 Y$ ]" D: `第二步

9 h/ u5 v: w# ]( p* p' G+ L
4 b" o0 O7 r/ v* K特写

woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
woailundun 发表于 2010-7-9 23:05

% O! j/ |+ b% r& ^* G; x    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
lefthand 发表于 2010-7-9 23:19

' j4 K! `) W5 s) O) v9 |. w
7 W6 j. M9 H8 a% W; @6 U7 @: L    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun

8 L$ g( q8 D& A: l
    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
luna 发表于 2010-7-10 11:04

# c3 e: p  r& O+ }+ I9 H3 M0 F" Q    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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