上菜喽，五彩鱿鱼卷

北京朝阳区

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昨天做了几个菜，五彩鱿鱼卷，回锅肉，蒜蓉雪豆和孜然羊肉。晚上有事，只好今天贴上供大家参考。
今天只是简单说说五彩鱿鱼卷：鱿鱼高脂，所以胖人不可多食，运动量大的年轻人吃多少都没有大问题，其原因之一就是海产品大多数水分很大，有些高达7成，但胖人像俺还是少吃为妙。鱿鱼用刀刨开，在内层成45度切十字花刀，然后切鱿鱼成5厘米的方块，烧开半锅水将鱿鱼放入，热水焯1分钟，切配菜，青葱长段，生姜切片，玉兰片，胡萝卜或彩色的柿子椒均可。另起锅烧热油放葱姜爆香后放配菜断生，随之放鱿鱼卷翻炒。淋料酒，胡椒粉，少糖，盐下锅，约1分钟后，水淀粉勾芡点香油出锅装盘。此菜色彩鲜艳，味道清淡，简单易学，有心做给心上人的小朋友不妨试试看。
希望大家聊聊孜然羊肉的心得。
祝愉快！

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回复 2# 蓝田玉暖
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0 c( j7 M, j8 {! K1 }   这么老的帖子被你翻出来了，网站改版升级了，可能以前的图片害羞了，不想出来