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左拾遗(从八品上)
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专业厨师上次贴了一个他做的 ,我今天又发现一个新的,补充补充:) ; Y( i- m9 Y3 @0 u: Q- ]; z* ~
7 Y% N8 R' ~; s0 N南瓜馅饼(PumpkinPie)
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用料:* v: x$ N. k% z# g3 C/ J
9英寸的未烤制的Pieshell(馅饼面托)一个。
1 X7 Z" f/ K' R6 t7 r 两个鸡蛋,打碎划匀。
& z' t2 m6 L& }6 a4 D4 E 16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。 L5 d0 ^) f. Q% q& |
一杯(约八盎司)红糖。9 C% ?2 ?4 W' ~* \! K( \
一茶匙半Cinnamon(香料)。
6 @# U$ m1 u+ O 半茶匙盐。
& y! p% I4 M) n( J 两勺化奶油或人造奶油。, A0 P& Z O+ q# E
一杯脱脂乳。% ?0 Q# @/ U$ i( W2 j! ^6 ^
一茶匙香草液。
- d% O0 t2 a2 I, L6 l+ \% K" u$ H 半茶匙Nutmeg(肉蔻粉末)。/ J @0 _3 h. f# y) p7 j4 D/ _
做法:4 K c: W& ~3 Y# |% u" U$ D
烤箱开至华氏425度,把所有材料在一个大盆里搅拌匀称,将拌好的材料倒入烤盘上的馅饼面托,将烤盘放进烤箱烤制15分钟,烤箱温度调低至华氏350度,继续烤45分钟,或者把小刀插进饼中心后取出,刀上没有粘连物。把饼从烤箱取出略凉一会,即可切开食用。 |
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