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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)3 j& A+ c4 P3 e
) F+ `: E/ \; i; O5 z- U/ Z7 b" _ 枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。6 D" @) w0 v' I" I+ { d* f6 t
柑桔枫糖鸡翅
3 t! v( N0 y: O2 B" N0 I1 C5 e 用料:
5 i) T, J8 x, c& f! Y 一杯半Buttermilk。
1 B% |7 a5 ^! G- E: d: Y" ] 三分之一杯枫树糖浆。6 W( q5 }! I. v* c. y7 Z
两个柑桔,去籽去皮,切成小块。2 R3 X, O B3 s/ A4 R
一茶匙Cinnamon(香料)。
5 M+ e# n8 T8 t% k% X( |1 R 20个鸡翅膀。
5 R% g X& T6 b( z9 o 做法:
( | r% E' q5 |& d# r 将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。% w) b; [* I+ w7 @) z
(岑岚) |
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