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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
- i/ r' ~2 J" ~ R* ] s2 o9 i* k/ ?6 r( o$ w }
枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
G7 _9 Q ?' \8 J 柑桔枫糖鸡翅
. p" L/ ~( j6 O4 i, R 用料:- p, e6 ]( i' {" E
一杯半Buttermilk。2 E: X0 {# W8 ~8 Q
三分之一杯枫树糖浆。9 u8 i$ K2 s( d2 y+ {
两个柑桔,去籽去皮,切成小块。! H3 Q$ {" Y" f
一茶匙Cinnamon(香料)。
' ?8 B- Q7 Q$ a9 S 20个鸡翅膀。
+ A2 a6 r) x' m" G9 q 做法:+ W+ l" U* ?( u+ ]3 @
将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。
; \5 O9 t) B$ W& B; K5 w( b5 f (岑岚) |
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