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左拾遗(从八品上)
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肉末番茄酱意大利通心粉(ZT); E9 } O$ G5 Y2 Z$ G$ Y
+ \. D1 o0 a; k. z, I$ r. [ 用料:
+ U* ?' K" p) I# m4 h2 c 意大利通心粉一磅,Rotini、Shells、BowTies、Macroni等均可。" o& {2 [3 Q l' B( _
一磅新鲜豌豆(速冻的也行,或其他你喜爱的蔬菜)。
1 `* ]) i( f ]! f 半磅肉馅(猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可)。
' X; t! C$ y: M* ^% \% | 番茄酱(有为Pasta特制的更好,普通番茄酱也行,但最好加点五香粉或胡椒粉)。
7 z6 r. u+ j, G% E- l# { 佐料:/ d& W7 g+ @% ~3 u. Y6 b f
料酒、酱油、盐、葱末和姜末。6 n0 ]% N% Z9 n4 ^2 u8 x
做法:
9 t% c' r& V3 l4 u# \ 烧开水,将通心粉放入锅,烧开后反复加凉水数次,直至通心粉煮透,捞起滤干水,放适量盐拌好待用。另烧开水,放入豌豆,开后不久即可捞出滤干水,盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好,加入切好的葱末和姜末。锅烧热,放一些油,煸炒肉馅,变色熟后,倒入番茄酱,翻炒,烧至番茄酱色泽暗红,酱汁略稠即可起锅,淋在通心粉上,拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆,吃时根据各人口味要多少取多少。
# l, D$ b# I4 A* z) A5 m( e (岑岚) |
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