论坛元老
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楼主 |
发表于 2010-5-9 12:11
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本帖最后由 luna 于 2010-5-9 11:14 编辑
" P7 l6 ?* {; _; p0 K牛肉片都不用煮熟?恩,大人吃应该没关系,因为家里有孩子,如果是我这种情况就会煮熟给孩子吃了。好像楼主 ... n1 [. a0 N; b- z% P
jingsuan 发表于 2010-5-5 16:04 1 ?5 w0 d( a1 Z( S! }9 u
% D' ]3 T; |" n( V4 F
% K: J) R+ ]/ M% l; I9 ? 就是生放,但记得要用新鲜的生牛肉片~不要在近西家买过期产品哦!: P! t1 n, ?* E/ C. f8 ?
因为牛肉片非常薄,就好象我们在国内吃的云南过桥米线一样,用鲜生牛肉片,再用滚开的骨汤一冲就马上熟了,过时间的烹饪或使肉质失去弹性和口感。' J' ^# ~& z1 ?& C
如果家里有小孩子怕有细菌或者熟不透的话,可以先放在冷水了洗赶紧,用开水冲一下,再放在米粉上用骨汤冲就可以了!
: R1 L; Q1 n6 y% T4 ~; [, C其实做法非常的简单,只不过熬骨汤非常花费时间,其他的东西都是几分钟就可以准备好的,最后就用熬好的骨汤冲就行了!天气冷的时候吃,很舒服呢! |
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