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四门博士(正七品上)
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“一国两制”
- K& ^% g" P! x" u$ m 一次,去广州一酒家吃饭,发现一道凉菜叫“一国两制”,然后就随口问服务员这是什么菜?服务员笑答:“就是煮花生和炸花生米。”: H$ J3 Z) Z+ c0 b& K
- I2 Z' y* u2 E$ i# p “波黑战争”
* q# ]/ [1 E4 ~) h6 }. A 一次到沈阳,看见一饭店外面的小黑板上写道;“波黑战争”,顿觉奇怪。一问才知道是菠菜炒黑木耳。
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5 |* l5 Q @! K* R# w “悄悄话” 8 k# F0 f( v* Y
某日到宁波,在一宾馆吃饭,点了一道“悄悄话”菜,端上来一看则是猪口条拌猪耳朵。 2 l/ C" c+ Q$ B# a
. l8 ^7 `8 v) {8 C5 \" ^, U! {+ T" K “泰山三美”
9 G- ~5 h& \" u) b2 V6 Q; I 一次,在泰山脚下,要了一道“泰山三美”菜,端上来一看就是白菜炖豆腐。询问服务员,她笑道:“三美就是白菜、豆腐和水,因为俺泰山的水是最美的。” ' Z V% M/ f) o. B. ?
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“牛拉面‘
; L+ E: [3 ?" Z7 Q, |. Z 下了泰山后,又在小面馆点了一碗”牛拉面“,吃时才发现一片牛肉也没有。于是,叫来胖胖的店主论理,他笑呵呵地解释说;“伙计呀,俺家做面条的师傅姓牛啊。 - o9 t6 L. d7 ~* g( X k0 F' T+ o
' P4 O0 B4 P/ t2 j5 M6 a“绝代双娇”
! d( d; }0 F# O* I8 Z1 w A 一日,在成都某饭店就餐,服务员端上一盘“绝代双娇”菜,细一瞅原来是;青辣椒+红辣椒
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“走在乡间的小路上”
' H3 c5 D) T# a& p 苏州某饭店有一道菜叫:“走在乡间的小路上”,端上一看,盘中只有红烧猪脚一只,绿色香菜三根。 8 \) n( V1 z' A. q2 A1 r
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“群猴闹天宫”。 ;}
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当客人就座后,服务员便端来了一大盘活海虾,接着再倒入寸长的热蒜苔,经这么一烫,只见海虾怀抱着蒜苔上窜下跳,似孙悟空晕舞金箍棒。 / I+ z1 Q+ ? |, d4 l
! M: I6 R; S1 I8 n/ Y0 D( H& g “一声雷“ & K6 r% Z% e4 H
在北京某饭店吃饭,点了一道“一声雷”菜。过了一会儿,服务员先是端来了一盘炸得黄橙橙的锅巴,后又倒上一碗凉透了的三鲜羹,经冷热一激,只听“嘣”的一声闷响。 2 G ^" c* h% _, u& g% x# m) x
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“滥鱼充数” ) \" t6 `5 r' |$ }2 i1 ^3 ~& M
烟台一渔家饭馆有道菜叫“滥鱼充数”,就是把黄鱼、梭鱼、辨鱼、昌鱼、鲶鱼、鲫鱼、黄花鱼和皮匠鱼等8种鱼一同红焖,后装入一大盘上桌,亦称“八国联军”。 , C. F3 F' \7 x
“东西南北中” & E' B+ ?0 i/ Y ^4 b9 o
丹东某饭店有一道“东西南北中”的菜,乍一听还挺广阔的,其实只是一盘油炸的柞蚕蛹,据说如此称呼是由于它扪生前聚集在一起,时常摇头晃脑。巡视四方。
% G2 n3 b* A- ]# W “老虎菜”
: R0 O3 V8 p4 f" { N 在长沙一饭店,把“尖椒、大葱-香菜”切成“三丝”堆成一盘,虽然清凉爽口,可吃后辣不堪言,犹见虎威,称之为“老虎菜”
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+ E0 I7 M/ A4 u: m' E2 } “龙血凤蛋”
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在天津一农家饭店,把红豆腐乳和松花蛋切好装入盘中,虽然黑红相间,色调明朗,却有了个吓人的名字:“龙血凤蛋”。
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" K: C: q- W2 p, [2 Q: V “桑那肘子” % E, f( o' H( [0 R, X5 b
在长春某饭店,有一道菜叫“桑那肘子”,其实就是一盘极普通的蒸肘子。 8 H) R' k1 D0 N5 t" | e. e5 m
“红颜知己”
' [; R) {/ \/ g! b 在唐山一酒家,把红心萝卜切成丝堆入盘中,再围上一圈红红的小枣柿,称之为“红颜知己”
5 J2 z/ T4 a% w# \ “雪夜初吻”
3 F+ \2 h3 Z2 ^* f 哈尔滨某饭店,一盘白萝卜丝炒红辣椒称:“雪夜初吻”
! j: Q( k5 d- _6 ` g A “情人的眼泪” 4 ?+ ~$ Y# P& F5 M- a' Y0 X
一盘菠菜,搅和进了芥茉油,你如夹上一筷送入口中就会被呛得两眼汪汪,甚至大咳不止,在青岛这叫“情人的眼泪”
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4 K% ~- i8 h% B$ W: r “母子相会” 1 p. q6 i0 n" C- W& x
在济南某饭店,点了一道菜叫:“母子相会”》端上来一看,居然是黄豆炒黄豆芽。
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“八戒踢球”
% r5 d( T& [0 T6 i# y 在北京某饭馆,推荐菜里有道“八戒踢球”,点来一看原来是八个猪蹄和一个四喜丸子。
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7 b) h% T2 Z: c* c* l; v “两个黄鹂鸣翠柳” - [/ A: K/ X* p' W8 \5 X
在杭州西子湖一酒家,把蒸蛋黄两个,伴以几根绿叶小葱的菜叫:“两个黄鹂鸣翠柳” 1 S+ d* N* y8 \8 Z
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“一行白鹭上青天”
6 l% G# G4 {9 ?0 |# Z 在扬州一酒家,把青菜叶片上匍着一排小块蛋白的一盘菜叫:“一行白鹭上青天”
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! K3 ]( l8 r" ~4 c+ D3 F “窗含西岭千秋雪” r8 {5 V8 |8 H+ Q
在太湖一酒家,把一盘清炒白蛋花,连片葱叶儿也不见的一盘采叫:“窗含西岭千秋雪” - x0 f* t! s7 ~' [3 d3 }+ L
7 v" y6 U4 j* }7 y/ y “门泊东吴万里船” 3 }: R8 d7 k; @5 g6 k3 s9 Y' S& L% J
在江苏某饭店吃饭是,点了一碗清汤,上面只漂了几片雪亮的蛋壳,再什么也没有了 。服务员告诉说这叫:“门泊东吴万里船” |
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