论坛元老
- 积分
- 8725
- 威望
- 7092 点
- 资产
- 6875 金币
- 注册时间
- 2007-4-11
|
本帖最后由 luna 于 2011-2-1 18:45 编辑
* }4 ]) ?; T+ o/ [7 m: {4 t
1 F, q$ Q/ R, \, M9 ^; f9 g在COSTCO找到很好吃的龙利鱼片,绝对的深海野生龙利鱼(也就是比目鱼啦),两公斤装才卖不到19块。
5 ?) }) Y: f- l我知道很多人都买BASA吃,听说便宜口感还不差。可我还是需要提醒大家,千万不要贪便宜买超市的BASA FILLETS,或亚洲类超市所谓的龙利鱼片(深海鱼怎么可能几块钱就能拿下)。很多这边中国饭馆都用BASA来做水煮鱼片。 BASA鱼是产自越南,这区域严重被污染,请大家慎食(详情大家请阅读相关文章http://www.oursteps.com.au/ss/?action-viewthread-tid-17626)0 B/ m/ l, J0 ?. R* d$ a
0 j* c& b. t) o/ K( n+ XCOSTCO的SOLE FILLETS绝对是深海野生捕捞的龙利鱼。最贴心的是每一块鱼片都是有独立包装的,这样化冻起来非常方便。
6 s2 V* O: O& n+ Q" m最喜欢用它来做鱼粥,水煮鱼。推荐给喜欢吃鱼的朋友。
/ t8 H2 |; C5 r# U2 ~4 k1 @
. f2 c/ z0 A/ u* S$ W" g6 R
n$ N Z; w2 l3 M u1 I* ~5 ]这就是用它做的水煮鱼,相当的鲜嫩。
# }- ~8 C" H4 ?9 k( E S' o
5 j, P; L" F: X) ?+ W) C- X4 o-------鱼粥7 p+ }% o1 w* N# d7 k
很简单做,美容滋补又养生。最近伤风最喜欢吃它。
9 l; N/ m6 m/ P; u: p把梗米用冷水沁泡半小时,放煮锅(砂锅最好)加足够的冷水和一点点食用油煮沸后转小火,煲至粘稠。
$ ~1 g' J- Y! J* |1 b8 ~加入龙利鱼块煮10分钟,再加入姜丝煮10分钟就可以关火了。
3 t3 n, a0 v( }7 {! w加入食盐和白胡椒调味,最后可以放些欧芹或香菜或香葱作为装饰。! c8 U% k! v( G8 ]$ J* n! E" f/ Y
& j# n5 ]1 R' Z. q% D
*龙利肉质细嫩、属于高蛋白,刺少肉多、味道鲜美的海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。 |
评分
-
查看全部评分
|