新手上路
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神奇瘦身食谱:蔬菜汤 7天能瘦6斤[组图]
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营养师告诉你：在吃瘦酷的同时，可以正确喝瘦身蔬菜汤，即能瘦身，且又能免于口味单调的烦恼。棒吧？想要去除多余的脂肪，其实没有想像中那么困难，只要你在烦忙的生活中，拨出一点的时间给自己的BODY，为自己做做好吃的蔬菜汤，你的美丽便能手到擒来。6 V% D" W; l0 \) k
* j/ s% z9 l6 @ 千万别告诉我你是个烹饪大白痴(或是大懒虫)。我们非常了解你的需求，这道7日瘦身蔬菜汤，根本就不须要任何烹饪技巧，营养师已把营养量全面顾及，名厨又把美味给加了进去，你还不动口，更待何时？ ' J. d, }8 d5 P# ]7 k. ]
- A) W1 T2 O8 @5 ]! e2 _ 专家精心设计7日瘦身蔬菜汤 p6 \& A, ^$ g0 n9 d. X
5 t8 h9 _2 Y& n- r5 K ●瘦身原理：食用一碗蔬菜汤所获取的热量约40卡，一餐估计吃个5碗就颇令人刮目相看。而统计下来通常一餐摄取约200卡路里左右，加上早、午餐丰富均衡摄取的热量，一天下来维持在基础代谢率1200卡以下，想不瘦也难。 # \! l9 V0 C& k5 m( X
2 @ o( _$ A5 x ●瘦身效果：以正常的减肥速度来看，一周瘦个2～3公斤都算是健康范围。 3 V, h9 K+ ~; w1 e) g# @0 V
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●烹饪方法：早、午餐以均衡营养为原则，蔬菜汤每日变化以增加新鲜感。使用4～5碗水煮滚，调味料不限，想添稀释高汤、鸡精也可以。但避免油量过高的调味，如酱、麻油等。
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' a, c& a& [" z- o- u) U. _" m" g7 |( r ●食用期限：以一个星期为单位，吃完一个星期的蔬菜汤食谱后恢复三餐正常，稍做营养调理后再执行既调适肠胃又可瘦身的蔬菜汤食谱：
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星期一：香菇高丽菜汤
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早餐：1.全麦花生土司四片、花生酱1茶匙2.黄瓜、番茄三色沙拉大黄瓜片、小黄瓜片、蕃茄各50克3.稀释柳橙汁柳橙2个 1 J4 \- a2 v! @2 ^# H0 Z* m
y4 ]7 R: w" W6 @9 r 午餐：1.胚芽米饭半碗2.菠菜牛肉:菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙3.香菇豆腐：香菇10克、豆腐1／2块、酱油、醋少量4.萝卜清汤：白萝卜60克
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晚餐：香菇高丽菜汤 ( X' }$ g* Z9 l1 `0 ~8 m
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烹调方式：洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状，加4～5碗水煮，添加适当调味料。 9 p9 G# r/ N- C5 J% }0 Q* m
. f6 ~# n5 Q1 `" B9 u3 {8 I- T0 L4 h 营养成份说明：新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的，可当水果生食，生津止渴，又无热量的负担。含丰富钾质，利尿又降压，是肥胖者的减肥圣品。香菇富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁，可促进钙的吸收。
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Q' }: M' _5 y5 Y) H% q星期二：豆芽青椒丝汤6 q y/ M/ ?8 c6 k. C
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早餐：1.沙拉小餐包2.小麦胚芽牛奶 0 G n# S9 {: @
9 G: ~7 J3 T8 P3 K 午餐：1.胚芽米饭2.虾卷3.炒芥蓝菜4.海带汤
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晚餐：豆芽青椒丝汤 + ?" Z2 v6 O/ Z$ g1 `
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烹调方式：金针(干)30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克，将所有材料加4～5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。 * B+ d8 C( h8 T4 e$ V
' j$ o& q* ^0 H! d' R& B, [ 主要营养成份说明：午餐的小麦胚芽，舍大量维生素B1及卵磷脂，能协助脑力的发展，提升学习效能。海带含有褐藻胶、碘质、及多种维生素、矿物质，不仅是营养丰富的滋补食品，更是有利于预防、治疗甲状腺功能减退症状，可强化全身代谢机能。
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星期三：黄瓜金针菇汤 ]' c! b) Z8 ?5 M
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早餐：1.馒头夹蛋全麦馒头1个、煎蛋1个、油1茶匙2.豆浆一杯 8 ]" @+ W3 _- r+ C2 l! z
& R$ f+ M/ ^6 g* R. Y 午餐：1.如意面1碗青江白菜100克、香油1茶匙2.枸杞丝瓜汤3.青葱蒸茄 8 ^) f6 `( p' y4 ~: d9 U" R
. v/ }2 b7 s% F8 O 晚餐：黄瓜金针菇汤 6 j0 v. w) l; w$ G7 Z- U1 v p' F
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烹调方式：金钉菇80克、香菇(乾)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许，大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮，再加一些香菜。
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主要营养成份说明：豆浆含丰富维生素A、维生素B群及钾、钙等矿物质，具滋润皮肤及抗癌的功效。丝瓜含的热量极低，能清热化痰，利尿排毒，更能强化身体免疫机能，是现代人最佳防癌的天然食物。 5 ~! @- H& Q7 l( i; `# ]
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星期四：牛蒡萝卜豆汤 5 m4 q* G7 ^ ~* j% ^+ c$ x) f
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早餐：1.葱花麦片咸粥：麦片(熟)1碗、碎肉未1两、葱花少许2.优格水果沙拉：苹果3片、草莓4个、香蕉l条 3 g4 M. `/ x* }' ~, ^, d
n2 @1 w+ [$ N6 W0 @- J 午餐：1.胚芽米饭2.百页雪菜：百页25克、雪菜60克、油1茶匙3.香菜牛肉：香菜50克、牛肉2两、油1茶匙4.紫菜蕃茄汤：蕃茄50克、紫菜少许。
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晚餐：牛蒡萝卜豆汤 - P" B( c' G; L4 M; ?. V
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烹调方式：牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克。将牛蒡切块、白萝卜、红萝卜切块、与毛豆加4～5碗水煮，可添加适量调味料或高汤。 " P/ \+ k# Y2 O. i3 q
, o, e9 M; i6 T6 P 主要营养成份说明：优格为凝固态的乳酩，可代替食用的沙拉酱，以降低不必要热量的堆积。雪菜，又名雪里红，是芥菜的嫩茎叶，富含多种维生素、矿物质，对人体生长发展，维持生理机能大有帮助。 / c& ?0 R0 H) \' W7 T
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星期五：莴苣花椰菜汤 ) @" t: N) V! C4 ^, l8 r
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早餐：1.水果：西瓜2片2.通心面沙拉：熟通心面50克、什锦蔬菜50克、沙拉酱1/2汤匙、葡萄干1汤匙 " s1 Y# W3 T2 l7 s$ b, j. J
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午餐：1.胚芽米饭半碗2.咖哩鸡块：鸡块2块、洋芋40克、油1／2汤匙、咖哩粉调味3.凉拌豆芽：绿豆芽100克、香油少许4.香菇笋片汤：笋片50克、香菇3朵 * V* N* Q4 L8 i( |) F* p
7 Z2 a# ~' {% U$ h1 `4 M w! w 晚餐：莴苣花椰菜汤 , t3 g4 _& h0 j4 j
5 a0 R' \0 D& i/ ~3 ]& u, P+ h 烹调方式：莴苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷冻)80克。莴苣切适当大小、花椰菜拨块，加超市内买的冷冻蔬菜煮汤，加适量调味即可。 * E; n' |1 X1 H& l
4 z3 @( m/ u0 `" C9 h& ^& h9 l 主要营养成份说明：葡萄干是青春期少女补血、润肤的圣品，有助于调整生理期间的不适，及使皮肤更光滑红润。豆芽，可预防牙龈出血及坏血病，另一方面，可护肤美白，是美化皮肤的必要元素。 7 c- M6 h, \. t/ Q @* ]! y
2 Z$ e; J6 U( d! d, K, p星期六：木耳大白菜汤 # Y A5 V" d$ m+ Y& p3 P% N, |
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早餐：1.松饼+蜂蜜2.米乳 2 T" A& M- r) l7 ]8 J; l
0 `& r" a( X: D3 W. r; O* ? 午餐：1.蕃茄通心面：煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高丽菜50克、碎肉末1两、油1茶匙2.柴鱼味鱼汤:豆腐2块、柴鱼少量。
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2 R6 |, L3 n( a) d& E/ Z. ?9 w 晚餐：木耳大白菜汤 6 _' i; w2 Y* }7 I# t
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烹调方式：大白菜200克、木耳50克、金针(干)30克、芥菜末50克、胡萝卜100克。大白菜切片、木耳、胡萝卜切适当大小、加入金针用4～5碗水煮，调味后上芥菜未。
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主要营养成份说明：蜂蜜含多种酵素及营养素，不过热量与一般砂糖一样，平时也应限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名声，主要含有丰富的有纤维及维生素C，蕃茄有促进消化的作用，其维生素C在烹煮过程中，不像一般蔬果容易被破坏。 6 D/ K# Z# u" f2 A2 P q. b
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星期日：丝瓜发菜笋汤
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早餐：1.蕃薯稀饭：蕃薯50克、胚芽米30克2.萝卜干炒蛋：萝卜干20公克、蛋1个、油1茶匙3.嫩豆腐1／2块4.草莓5个
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2 _0 o, D( O, \ f" F 午餐：1.烤黑胡椒牛排：牛排1块(2两)、黑胡椒粉、酱油少许2.烤马铃薯：马铃薯1个、奶油1茶匙3.芝麻牛肉丝：牛肉丝45克、芝麻1茶匙、白醋少许。
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晚餐：丝瓜发菜笋汤 - W3 k# ^' P% s3 \3 |! R
8 h- w( k# O8 ^2 `7 _ 烹调方式：笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。笋子切片、丝瓜切块、与发菜同4～5碗水烹煮、调味后上。 7 F* q; k2 H8 z3 s( O. @* A
" J: U9 j: W3 d8 d 主要营养成份说明：马铃薯维生素A的含量相当高，此外又含丰富的维生素c、钙、铁及纤维质，由于其含淀粉质特高，可取代主食类的米饭，提升饱足感。 |
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狗仔卡
发表于 2006-10-8 22:05
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