论坛元老
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去逛农民市场,感觉不是所有的菜都很新鲜,最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物,有同事说:I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说:Really? I had one a couple of days ago..... V. h- W; l$ b/ I+ K4 T# R
因为大家都熟悉我广阔的食料选择,一众人瞬间明了,石化……一批养过兔子的集体泪奔。
2 E7 Z% G4 m, q& G7 ^% n/ S* }原料有:兔子,青椒,土豆,西芹,长豆角,香菜。+ ]2 K0 c; o3 e# j4 ]
调料有:八角,桂皮,香叶,干辣子,辣子面,花椒,郫县豆瓣,葱姜蒜,糖盐酱油等。
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切兔子比较费劲,女娃们大可交给男娃们去剁。
4 c/ u) z9 Q9 ~9 s! n# X豆角,青椒和土豆要炸过才行,西芹要切成细条过水才不会味道太重。
* T9 _& ^' p$ [0 K' ]/ s' L兔子飞水,记得要放点姜在水里。
9 T! A+ g% N( V/ W- I9 U0 V- o) h炸菜留底油,把调料一并放进去炒香然后下兔子。
3 x5 ^/ i w2 t$ M0 S( w之后下生抽调味,老抽上色。
% T% k0 B# t0 h: m! S炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。; }; d) b4 i& U! D( j8 I
不停的翻炒,等汤汁收干就可以出锅了。% p+ c @. X# k1 ]& [- S1 s/ ? o; q
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香菜切段放在上面,画Hello Kitty点睛。(没有香菜不好吃)" M0 s% Q0 S! w+ c8 A! ]1 U5 ?, y
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