加拿大牛肉出口中国 本地人以后还吃得起吗？

中国国务院总理李克强此次访问加拿大的一项成果，就是解除13年来对加拿大带骨牛肉进口的限制﹐准许进口牛龄低于30个月的小牛骨牛肉。加拿大养牛业估计﹐加国每年出口到中国的牛肉总值约2.55亿元，解禁后预计每年可增加额外的1000万元收入。

多伦多荣进肉食公司负责人陈先生认为，随着对中国出口的增加，加拿大本地的肉类市场价格肯定会上升。

「这个很容易能想到的。中国的人口那么多，消费市场那么大，加拿大的牛肉都不够他们吃的。最简单的例子，纽西兰的羊肉，原来在原产地的价格都很低很稳定，但打开了中国市场之后，羊肉的价格就被抢到很高。」

陈先生还指出了另一个可能会导致牛肉价格上涨的因素，亦是汇率。

「加拿大的牛肉生产者，如果是把肉出口去中国，是用美金结算；如果把肉留在本地销售，收到的是加元。就目前美金坚挺，加币疲软的状况来说，你说那些牧牛者会更喜欢哪种货币？」至于牛肉价格的上涨幅度会有多大，陈先生暂时还无法估算。「那要看中国市场的消费量。但就我们加拿大牛肉的品质来说，中国市场的需求不会小，有多少就会吃下多少。」

但也有肉类批发商张先生认为，正是因为牛肉品质的问题，才决定了加拿大的牛肉价格不会出现太大的增长。

「加拿大的牛肉按等级从高到低分为有机牛(Organic)、自然牛(Natural)和普通牛(Normal)三类。普通牛顾名思义就是按一般的饲养方式喂养的；自然牛就是不打抗生素，但在牛生病的时候，注射一些药剂治疗；有机牛就是任何药剂都不打，所以肉质最好，价格也最昂贵。」

张先生表示，出口到中国的绝大部分是普通牛肉，而对价格影响较大的自然牛和有机牛肉则仍留在加拿大本地消费。

「我强调一下，这不是对中国和中国市场的歧视，而是中国的牛肉进口商也要考虑成本问题。我接触了一些中国高级餐馆的大厨，他们是负责进货的，两边商谈下来，就算是中国对加拿大牛肉零关税，我们的牛肉仍然是澳洲普通牛肉价格的二至三倍。所以最后还是没谈成。」

张先生还表示，特鲁多总理访华促成牛肉出口的项目，可能还有一个深层次的目的，就是要培养加拿大本国的国家级牛肉生产批发企业。

「上一届的哈珀政府对农业重视不足，许多加拿大本地的农场主和肉类企业倒闭或被美国公司收购，现在加拿大两家最大的牛肉生产批发企业，一家是美国的，一家是巴西的。我猜杜鲁多就想培养本国的企业出来抗衡。」

2003年加拿大的养牛业遭遇「疯牛病」灾害后﹐牛肉出口受到沉重打击。在所有禁止加国牛肉进口的国家中﹐中国制定的牛肉进口限制条例最为严厉﹐并且是最后几个重新向加国牛肉开放市场的国家。

直至2010年﹐中国政府才允许加拿大牛肉进口，而且品种是感染疯牛病风险最低的剔骨小牛肉。2013年﹐加拿大牛肉在中国的销售额为2,500万﹐仅占加拿大牛肉出口总额的13%。

有专家指出，此次中国解除对加拿大牛肉进口限制﹐将使加拿大的畜牧业受益﹐尤其是以养牛业作为重要支柱的阿尔伯达省。近两年来，受到国际油价大跌的冲击﹐阿省的经济疲弱﹐如果牛肉出口大增的话，无疑可以大振阿省经济。