很多华人喜欢吃方便食品 尤其是留学生,平时为了省事省时 比如方便面、包装面包、薯片、各式饮料、方便米粉、冰淇淋、蛋糕以及冻水饺、冻面条、冻汤圆等,
这些超加工食品会受华人青睐 主要还是它吃起来非常方便 独自在家的留学生 只要简单的微波加热就能吃 与癌症有关 但是《英国医学杂志》的最新研究结果表明 这些统统都不能吃了 因为研究显示这种超加工食品(“ultra-processed” foods)与患上癌症之间存在联系 《英国医学杂志》(BMJ)2月15日发表的一项研究报告说 饮食中摄入深加工食物与癌症之间可能存在关联
研究结果表明,英国人大量食用加工食品 大幅度增加了癌症的发病率 食用加工食品每年直接或间接导致16.2万英国人死亡 法国和巴西的研究人员追踪了105,000名法国成年人的饮食数据(男性22%,女性78%) 他们平均年龄43岁 其中2,228人在八年内被发现得了癌症 他们至少完成两项24小时在线饮食问卷调查 详细介绍了他们摄入的3,300种不同的食物 这与该组中确诊癌症的病例相比 结果显示,人们饮食中超级加工食品比例增加10% 与整体癌症风险增加12% 乳腺癌风险增加11% 而超加工食品的摄入量与前列腺癌或结直肠癌没有显著的相关性 超加工食品 所谓超加工食品 就是加入了工业制剂,比如盐、糖、油和添加剂等等 被油炸、膨化和腌制等等过的食品 例如花生酱、冷冻肉串和熏鸡等等都是超加工食品
但是包装的蔬菜和处理干净的冷冻鸡腿 都只算是加工食品 除此之外,例如 包装的面包,比萨,蛋糕,包装的零食,薯片,巧克力棒,糖果,苏打水,甜饮料,肉丸,加工过的家禽和鱼块,方便面和汤,冷冻即食餐 都算是超加工食品 超加工食品消费的快速增长可能在未来几十年推动癌症负担的增加 超加工食品可能会增加癌症的病发率 但没有明确是直接导致癌症
|
Powered by Discuz! X3.4 Licensed
© 2001-2013 Comsenz Inc.