人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀饭, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。 ! a* _. a* U0 S* k# V% _% j
曾经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海鲜, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 很鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。 8 Y: n6 H/ @+ m5 {* ^8 ?9 `3 h
旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。6 w9 ]7 u6 W4 [2 }8 ~$ q) y
/ i& ]- t& s+ [; m& @做好的成品
! W- J2 ?; A: K* l8 `7 B# {* u& S& F( S( Q4 k+ v9 ^1 n
( ?+ Q8 p+ b5 O) ]% Z# c香菇包鸡肉/ Q) w2 R, y' S, S- w* B4 u/ R
. T! b* {. l7 m) R* V' z/ g' e! e! m4 g
f0 e! a/ ^1 m2 T+ A0 |/ a
$ B! X% M" l/ R8 V: h1 b3 v7 Y; S! }( ]3 q0 H b6 z
3 q: y2 d9 g. X/ o洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!8 J/ K6 f! Z6 n; B+ }; |
/ X5 a+ N7 {/ @7 o
; B, ]4 G# V; ?& T
菠菜丸子汤4 Q4 ~+ O: @' y0 o+ ]
5 I' }. x1 b$ U Z' H
' o7 H* m, _9 Y' Y5 A c. d- |8 S0 o* i6 @* s8 B) f1 H/ b
- ?- i! ^+ A+ H 材料: 鸡肉, 一点虾仁, 葱, 姜。蒜盐, 花椒粉。
5 ~5 {) o, N d" F) r( a2 [5 o( P) B& {: o
做法: 鸡肉剁碎, 用蒜盐, 花椒粉, 葱末, 姜末, 油调和拌匀。
% e: D: U& k7 Q9 u) r4 l% I# o0 \
' e* k% U! K4 D5 [( E- {/ s# O0 Q- f+ `1 W( Z) a
?! h1 z6 ^- ?7 }0 o- H+ D. F
7 u( P) {! ?$ k! v1 j. r) G0 i) b/ @2 t, J" v2 @$ n
1 p+ L# ]; F+ O( _5 l香菇去蒂, 掏空。0 n* K) K* J; `- w: R/ l
+ \" ^2 ~9 S! h6 I
: G# {4 c3 u% _$ a) I* I4 ~# N5 d% U: i
& ?& |. ^. n5 `4 G0 O
* J7 o; ?: B/ ~, C9 ]9 g( g
) v1 N: T4 s2 [% z! F1 \6 N: @; T, c- ?+ \0 B# M$ m
将鸡肉馅塞入香菇里面。& s4 `" ~& \+ R7 X; g" N/ h2 |6 \% h5 p
( S* I" ]' f, f* J# z$ x
: @1 z0 G, |, ~; \
4 m5 ?. p6 d* |! b! K `3 \! w/ a3 j. H; U& Z6 W
7 C3 d% [3 G) G8 [! M2 V
8 l6 }0 @8 B& b2 k( H锅里倒少许油, 两面都煎一煎。
) u, t: y1 \; b5 m+ f" }- i. [/ D( u5 {* o& @
& [" E/ e8 E3 Q5 g; z( h2 E' H4 E
+ ^# k+ P( V4 y" T) x" B* F& w; E
+ R) }" h0 U ^" O3 K4 t# F" ]) l) w5 E. j
放少许水, 盖锅盖焖煮一会儿。& {, v& V# |, }2 k; b+ L
0 X% t2 L* x+ ~% }' {. @( q4 O
* y. ~ H; l, Q
5 P& y) t4 n! k1 y( S% z" ^, t Y
% ], j9 {' h, A" B+ L! T
/ s1 A7 I; G+ p, W2 u7 H
) V) U/ d# q1 i1 U最后用酱油, 少许红薯粉, 清水勾芡。出锅。& v& L. p( `3 E
% t1 l: o% w$ G' v6 z
/ {# \$ z3 M) _8 m$ @* F
* I& K' p2 ?) d6 B' Z1 ^: ^, P' F, W" ~3 f! `' a
" q4 x( D- D6 V6 Q" }
2 l6 Q3 H7 u; j, x9 p+ _: v! n, `0 \ L% O( ]' V1 d: I' \8 S# X' m6 n+ B
剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很鲜, 也很香。
6 ~* a! X7 z" Z9 ~: f" Z( L' Y; l" K) T/ D+ w5 J
/ V5 V! j8 M* D7 w4 h
! \8 d* ?. I) ]) c* P) c" d9 i1 s3 i& ^ S0 K" ]1 t
0 ~5 Z0 x A' G5 C' L# u% J
. G' k4 t( \! q' M) j- m
7 N* j" v1 q( y |