加拿大伦敦华人网™

 找回密码
 注册
查看: 2112|回复: 4

必知:年轻10岁的秘密就在这些蔬菜里

[复制链接]

9

主题

17

帖子

1

精华

新手上路

举人 五级

Rank: 1

积分
28
威望
24 点
资产
600 金币
注册时间
2007-7-15
发表于 2008-11-15 20:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
[COLOR=\"DarkSlateBlue\"][/COLOR]常吃这些蔬菜,能有效防癌抗衰老,助你年轻10岁。2 A& Y( ~* t3 o( T) _/ ~
+ Q7 x6 r7 x6 h) G1 Z3 L! v& n
  1、首先说一下苦瓜% @% @' F. q; S) Q/ l  r

) B8 W; I3 G! w& I8 C% E  苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。% l2 Z' G% N; P

2 T6 _6 ?, z% ]& p" `  苦瓜的营养保健特点是:首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次,是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。: w, e/ h, S- b0 v( t

1 g2 k- z: J1 Q" B  这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现,苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素,有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。
& ?. o2 ~  L# a/ D7 Q) K0 |6 B1 ]: A- c& J3 ?+ D" f9 @
  美国科学家还发现,苦瓜中含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
. ]) _$ W8 I2 p! T: ~
" c" M7 y" k3 i. u  苦瓜虽苦,但食用时味苦性凉,爽口不腻,在夏季食用备感清爽舒适,有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼、焖鱼,鱼块绝不沾苦味。
* s$ H) x+ u. d3 P% m0 D* p3 B0 W  T3 U( K# z1 L  W
  所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用,可使人顿觉暑清神逸,烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开,用盐稍腌,减少一些苦味,当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈,用肉糜、蒜头、豆豉炖煮,做佳肴吃。8 g5 s' G! ^7 P2 E0 z: B

5 y3 v4 \2 F1 j% D! e! ?" A) F2 t  客家有首山歌唱道:“人讲苦瓜苦,我说苦瓜甜,甘苦任君择,不苦哪有甜?”这就是说,苦瓜自已是苦的,而给人们带来的却是甜——健康和快乐。
& o; B, ]* O% z+ R) p1 e- q( e7 w
9 [% m3 Y. k; J- B" t4 t+ Z  2、番茄
/ j4 ^. H9 S: {! g, ]* `4 P% `
! u8 `5 h* F' T8 Q  据说几百年前,番茄还是默默无闻的。后来,秘鲁有个姑娘,患了贫血症,加之失恋的痛苦,她就想吃一种有毒植物来自尽,谁知她吞吃了番茄果实以后,脸色泛红了,再吃,就更加红润啦,她不但没死,反而恢复健康,变得更漂亮了。这是什么原因?原来番茄果实含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等,其中能够美容的维生素C的含量相当于西瓜的10倍,简直是一个维生素的仓库。它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质,以及抑制细菌生长的番茄素。有了这一切,秘鲁姑娘不长健康、漂亮才怪哩。
1 M# v9 y% {' n) M" N/ t8 S+ ~# c0 M: R7 U+ R2 {( [% E/ V
  近几年来,科学家发现,番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定,当人体内谷胱甘肽的浓度上升时,癌症的发病率就明显下降,所以多吃番茄,可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等,同时还可推迟某些细胞的衰老,可降低血压,预防夜盲症、牙龈出血等。
: G9 j' b$ P. h3 T
: [- b7 r0 ?: t2 v+ ]' L$ `/ w$ `  由于食番茄有这么多好处,欧美发达国家几平每个家庭都吃番茄,目的是为了防癌、抗病、美容。
) F! C) F/ Y% @4 k6 w- R, }7 d0 H; w' Z  N; a. K
  食番茄时,要讲究吃法。生吃不抗癌、不抗病,因为番茄中含有番茄素,它和蛋白质结合在一起,周围还有纤维素包裹,很难出来,要加温到一定的程度才释放出来。所以番茄炒鸡蛋、番茄蛋汤、番茄烧豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是营养丰富的美味佳肴了。
加拿大伦敦中文黄页

245

主题

3885

帖子

20

精华

超级版主

京县县令(正五品上)

Rank: 8Rank: 8

积分
12618
威望
9477 点
资产
39254 金币
注册时间
2008-6-23
发表于 2008-11-15 22:27 | 显示全部楼层
虽然是率性而为的性格,但是为了家人的身体健康,还是万分感谢你的推荐。谢谢,% ?+ Q- c7 e8 r; J/ h' f0 [) ~6 @
祝你愉快
加拿大伦敦中文黄页
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

23

帖子

0

精华

新手上路

秀才 四级

Rank: 1

积分
26
威望
10 点
资产
636 金币
注册时间
2009-4-3
发表于 2009-4-8 19:44 | 显示全部楼层

。。。

加拿大伦敦中文黄页
回复 支持 反对

使用道具 举报

小鍾's 该用户已被删除
发表于 2009-9-8 18:18 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
加拿大伦敦中文黄页
回复 支持 反对

使用道具 举报

306

主题

3146

帖子

1

精华

论坛元老

太学博士(正六品上)

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
6449
威望
3103 点
资产
33477 金币
注册时间
2006-9-10
发表于 2009-9-8 19:39 | 显示全部楼层
常吃这些蔬菜,能有效防癌抗衰老,助你年轻10岁。) @3 Q5 @$ ]! V+ ?( s& u2 f" t

/ {$ U5 k$ e/ F; Z' j( ?  1、首先说一下苦瓜, Z' w$ P1 @( m% @0 k' H

0 g( B( x6 j( A8 P3 u7 L; @  苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。
2 G$ P, \! D( i; u4 \* c
* @( A" I" @- R2 o7 @/ j; S1 P  苦瓜的营养保健特点是:首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;...
' `/ w2 W& o/ g& ~
: t- w/ |, O4 q7 T4 q0 G* D
你提到了客家, 那么,可以提一提这道菜6 u& x3 V( O9 p2 ]8 `2 \. g* J
醸苦瓜  L" o/ o6 l+ P. E. K; {

* S2 \3 z/ h) T. s$ `6 d 28133_1233630046sTIi.jpg
! O1 m5 ]4 t. U. X, Q' B2 t3 `+ G! l; d* h% e) P6 }- R
我的至爱
加拿大伦敦中文黄页
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|加拿大伦敦华人网

GMT-5, 2025-2-20 09:50

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表