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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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精华

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发表于 2015-7-8 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。


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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。

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旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。5 U. m! \; S) V; r4 i' a

$ ~6 D2 N! f' D& I8 ]做好的成品
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香菇包鸡肉

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洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!
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4 L7 P$ K" h) H* c% o& {菠菜丸子汤

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- w! f: {( I! s+ N: z0 k: F4 r9 r1 }) @' |$ s0 s: c3 M
材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。

. Z! A& f# r0 \! r( s3 C$ F# v; P( q
/ v4 M& }5 J  y! B做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。
: @; Z. t0 S8 B. J4 e
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7 E) S. p8 U& L$ f# J

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香菇去蒂, 掏空。
6 A* v8 Q4 L3 B$ m
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; v7 t, Q( N, w4 r8 K
9 F4 r2 }  a" b- k* S! E. |

" I8 A) I7 k0 e- Z$ G3 F+ F- g2 ~! y! I! s" F
鸡肉馅塞入香菇里面。5 m8 R% A2 T: o
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  C4 }/ c8 h4 Q+ ]& |. p+ C9 @& j

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" a# L* j9 F$ I

- {" S6 [0 ?# C1 R/ n  A
  l% V$ U4 M" _0 ?锅里倒少许油, 两面都煎一煎。
! m6 H+ r  G" J

& ^1 k+ L7 t+ e9 b* P: z5 A# P  d+ |% _9 M, s% z

5 I; j. i2 Q5 o% o- m

/ B3 Z! ^; \* Z! `+ |8 L7 F2 J! g. ?2 A
放少许水, 锅盖焖煮一会儿。
$ Z0 g, [/ I0 \& w5 @# V% @' ?9 H0 c  A. M2 [
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0 L/ R# d: J" i: i8 P$ z  x( j# \
: m* t& P3 h$ s; H) z3 h0 s& v6 I
最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
5 m- v; X) y6 K: F1 H9 @( H/ w8 e+ J

$ R- n5 i# b" v; |. z

  L) C, W& O& G
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& k1 @6 c1 K+ K* O$ ^9 ]
! z1 I+ ]$ A) h. m
5 o0 ~/ `" t$ j2 V9 k剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。. W$ h% Y4 \- Y8 L5 Y' x
& m: Y& a1 }( Z# [5 x: t% y

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! M) p0 V5 T2 S% O7 b

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发表于 2015-7-8 15:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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发表于 2015-7-9 17:53 | 显示全部楼层
香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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