简单美食之腔骨萝卜汤

akelux

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

继续“简单美食”系列。重申一下，这些菜品成本都不高，
大家可以大胆尝试，呵呵。
) ~" w& F  w& P& S

材料（2人份）：腔骨1磅，姜片20克，萝卜400克，盐35克
" n$ {6 @" i" w可选配料：葱，鸡精

1. 温水焯一边腔骨，
8 U& q2 s+ c% H* F& a/ L5 l2. 将腔骨、姜片放入锅中，
+ b# l# [5 d/ l3 F2 ~! W! @3. 加1升左右水（最好是小汤锅，炒锅水不好控制，最后水要沒过腔骨4cm的样子），加盐，
4. 大火烧开，去沫，
5a. 小火（保持微沸）持续40分钟（或更长，注意不要烧干汤了，可以适当补水），
7 P! z- D) W/ m# @1 }' }2 i5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜，去皮，切块，
1 D: z: o4 t! _8 P/ j6. 加入罗卜，大火烧开，
& b5 Q" s% l. y# S# n# m7. 小火持续10分钟的样子，（撒上葱花）出锅
' j3 Q" Q/ W# B7 x: X' |: |5 z, K
慢慢享用吧
, ^9 ]# ]+ V* ]/ V2 rt.b.a.

kaixindeyuan

继续“简单美食”系列。重申一下，这些菜品成本都不高，
大家可以大胆尝试，呵呵。
8 ~4 Y( L& h3 _8 m9 t5 L- q

材料（2人份）：腔骨1磅，姜片20克，萝卜400克，盐35克
可选配料：葱，鸡精

( g3 Q3 L/ s' r" s0 t6 N1. 温水焯一边腔骨，
2. 将腔骨、姜片放入锅中，
4 k$ M0 P- C* y. J& l3. 加1升左右水（最好是小汤锅，炒锅水不好控制，最后水要沒过腔骨4cm的样子...

" Z" a( T* F7 [支持原创！！！！ 话说，什么样的是腔骨？

ROCKY

围观腔骨

akelux

这个问题好，呵呵。
9 l, k( Z! B( a% x. q个人认为，小排、大排、腔骨其实是一根骨头的不同部位，而且没有严格的划分。
2 }/ ]6 a1 S* f
猪体和人体一样，体腔然后挂着肉；体腔是一根脊柱上串着骨架。
- c7 s7 q# I9 T& h2 a7 c! {) m体腔的骨头就是腔骨啦，排骨属于腔骨的一部分。
从你的腹腔上面摸到的骨头算是排骨（小排），然后转到体侧算是大排，背部连到脊柱一般就不再叫排骨而直接称腔骨啦。
2 X2 b8 f/ E, s7 B
: ^) G+ ?" @9 \+ O2 w8 `/ l腔骨很便宜，但是肉却不少，远东有的卖，9毛左右一磅。

akelux

支持原创！！！！ 话说，什么样的是腔骨？

# g& Q; v: r, A  r4 f; X这个问题好，呵呵。
个人认为，小排、大排、腔骨其实是一根骨头的不同部位，而且没有严格的划分。
% D5 ]" ^$ B. k, B# }
猪体和人体一样，体腔然后挂着肉；体腔是一根脊柱上串着骨架。
0 Q$ Z- g. V* [- V" m. K* o体腔的骨头就是腔骨啦，排骨属于腔骨的一部分。
$ D4 y) n  u$ Z  ?3 U从你的腹腔上面摸到的骨头算是排骨（小排），然后转到体侧算是大排，背部连到脊柱一般就不再叫排骨而直接称腔骨啦。

腔骨很便宜，但是肉却不少，远东有的卖，9毛左右一磅。