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五类动物部位吃不得
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畜“三腺” / i8 r/ p# e" L8 Y$ i8 i
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猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
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1 Y; I4 B. R/ W2 S 羊“悬筋” 6 M+ y. E2 h a5 e
& a: K1 v" v0 u- L+ s) D 又称“蹄白珠”,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。
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( `' O. [7 w8 n% o* z 兔“臭腺”
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位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。
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; D3 U* L: @: T 禽“尖翅”
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2 z% C7 T7 i6 o$ E0 U$ C6 R5 B/ J 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名\"腔上囊\",是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽\"尖翅\"是个藏污纳垢的\"仓库\"。
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鱼“黑衣” ' ^# d/ v9 h) W9 q2 `$ u2 {- @9 x
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鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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