本帖最后由 focuscomms 于 2017-12-4 16:52 编辑
Q3 a$ ]0 S) r! j) I5 M. a
0 t9 a" z3 o* _- S正当时节的西班牙高身柿子persiMon® 清甜爽脆，并且是全球唯一获得欧盟原产地保护认证的优质柿子。persiMon® 只生长于西班牙的Ribera del Xúquer地区，每年生产期只由10月中至1月。形状像梨形蕃茄，外皮光滑可吃，味道清甜。富含维他命A、C和钾，亦有大量的抗氧化物。除了是美味有益的水果外，更可入馔成为各式料理。关于西班牙persiMon® 柿子的更多资料或食谱，可上网 www.persimoncanada.com浏览。
% `' }1 a* D# R/ Q1 J) L( |
; f$ f) p- L6 n0 W西班牙甜柿莎莎酱香煎三文鱼 ( C8 F- ?+ `( z. f% C" T
: k3 P! J6 v& j7 U4 ]以柿子入馔并不是韩国独有，这款甜柿配香煎三文鱼，美味简易又健康。 ( h3 d. ?% O* i- L4 ]! u" N5 L i
) z1 K9 [( J6 z
2 t8 o8 z6 [! { D, Z
材料(2人份量) | 三文鱼柳 | 6 盎司 (175 克) 2 块 | | 橄榄油 | 3汤匙 (45毫升) | | 盐和胡椒粉 | 适量 | | 青柠 (切成4块) | 1个 |
% s( t# \ a) o6 `* k" X甜柿莎莎酱| 西班牙persiMon® 柿子 (去皮) | 1个 | | 芦笋 (焯水) | 6支 | | 樱桃番茄 | 10个 | | 新鲜香菜 (洗净切碎) | ¼杯 (50毫升) | | 干辣椒碎 | ¼ 茶匙 (1毫升) | | 米酒醋 | 1 汤匙 (15毫升) | | 酱油 | 1茶匙 (5毫升) | | 蜂蜜 | 1茶匙 (5毫升) | | 橄榄油 | 2 汤匙 (30毫升) | | 盐和胡椒粉 | 适量 |
3 n$ d$ v: ]& c& ?' N/ Z {
做法
8 A; \0 b( q2 U8 g' D) i* U把西班牙persiMon®柿子切成半寸 (1厘米) 大小的方丁 ，放在一个大小适中的碗裡。芦笋切成半寸 (1厘米) 小段，并把樱桃番茄一分为四，加入碗中。加入其余莎莎酱材料，用盐和胡椒粉调味并均匀搅拌。 ( Q' K5 N* h5 G$ h7 m
在煎锅加热橄榄油，加入用盐和胡椒调味的三文鱼，两面各煎5至10分钟。用盐和胡椒调味并挤上青柠汁。8 n7 w2 ^! L8 S
S+ ]; W3 u0 y
把莎莎酱浇在三文鱼上。用青柠块装饰。) F/ O' h" J6 j) s% b; l: x( k3 a
1 j% P4 q, K4 s. u/ T8 ]9 ]' v7 x
+ s; V9 m3 z( l0 q7 s6 d' L( z2 w西班牙甜柿水果酒 4 P7 B) E- [+ S2 y. h, v1 I
这款极佳的节日饮料是圣诞和新年派对的完美之选。 以切片西班牙persiMon®柿子配以混合朗姆酒、青柠汁、姜汁酒和姜汁汽水的醉人饮料，加上青柠片和冰块。干杯！ 2 V$ \( q9 }# T1 _1 U6 ^
6 F2 R2 n9 v, k
3 o3 P! B+ [! I, L& m8 ?; p( b: @材料 (8至10人份量) | 西班牙persiMon®柿子 | 3个 | | 青柠 (切薄片) | 3个 | | 青柠 (榨汁) | 6个 | | 肉桂 | 2 条 | | 黑砂糖 (muscovado sugar) | 2 汤匙 | | 黑朗姆 (dark rum) | 350毫升 | | 姜酒 (ginger wine) | 150毫升 | | 冰块 | 适量 | | 姜汁汽水 | 1 公升 | | 薄荷叶 (装饰用) | 适量 |
7 s2 G6 N$ n" ~8 E* A
做法 除去柿子上的蒂叶，柿子横切薄片，与青柠片、青柠汁、肉桂和黑砂糖同放在一个大调酒盆中，静置数分钟让砂糖溶解。
8 v+ k, ]/ S. L d& a7 U' S, R7 Q 把朗姆酒和姜酒倒进调酒盆。加入冰块，然后再倒进姜汁汽水。 $ p3 I+ Y" H+ |
用酒杯或高玻璃杯盛酒，饰以薄荷叶。
" ~4 p/ g, `6 i; {$ k可以用淡金色巴巴多斯朗姆酒 (Barbados rum) 来取代黑朗姆酒；无论选用哪种酒，这款甜柿水果酒都会令人唇齿留香！% x2 `4 m, G r3 M- O7 w
4 p( ?) I5 _, W8 Y
4 a; M0 K8 A' u# \2 [. W$ u! e/ T6 m* h" d
| 
狗仔卡
发表于 2017-12-4 15:50
提升卡
置顶卡
变色卡