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本帖最后由 cheer~up 于 2011-1-30 16:29 编辑
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酸角是很多人的最爱,程度可能超过山楂糕,只是有点太酸伤牙齿1 X0 a9 f5 ?) }5 n) z' g2 c8 Z
+ o* i8 \" F; p$ ?! g. g; W CA到处都有卖,FOOD BASICS也有,价格很便宜,我甚至买到过更便宜的酸角糕
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掰一小块下来放杯子里,倒点水,用勺子把酸角糕捣碎,拿吸管就可以喝了,用吸管就不用担心伤牙齿了。我喜欢喝冰的,现在水龙头的水已经很冰了,夏天可能要冰镇一下,美味可口。8 c) [1 h; @8 s& b% I4 I
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鲜的甜角很多地方都有卖,价格贵,但味道不够好,还是酸角的酸劲够足。2 c2 S* K2 }4 a5 o X( @
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酸角很有营养,去火清凉,健脾胃,还有说可以去除血中的杂质,有治疗高血压的功效,甜角可以治疗孕吐。
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" i9 A# I; I/ p" S罗望子 - 介绍
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) ]2 @+ ?% `% K/ T4 v$ t0 O罗望子【别名】酸角、酸豆、罗晃子、通血图* O: S4 x! {7 m3 D k
【来源】豆科罗望子属植物罗望子TamarindusindicaL.,以果实入药。春季采,除去种子,晒干。种属:苏木科罗晃子属,别名酸梅(儋州、昌江等地称呼)、酸角、曼姆(云南)、罗望子(台湾)等。4 q8 v' j: i1 I0 Q3 g1 \- Z0 O
【性味归经】甘、酸,凉。
) b/ l) O- X" k2 r【功能主治】清热解暑,消食化积。用于中暑,食欲不振,小儿疳积,妊娠呕吐,便秘。& H, T, L( L: ^4 Z; u- I
【用法用量】0.5~1两。
& h c R+ F7 u, C1 p【备注】民间用本品作酸味调料和制作清凉饮料用。
6 Y3 }# f% j/ p: ^! v- _ v' z( Lhttp://www.hudong.com/wiki/%E7%BD%97%E6%9C%9B%E5%AD%90
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- _$ ]) C) Z4 a8 j2 r: {; Chttp://baike.baidu.com/view/44366.htm
6 i6 O8 |# K9 g% X) U. u. G 味酸、甘,性凉。归胃、大肠经。能清热解暑,消食和胃,利大便。3 d1 N/ y4 R, c8 H1 i) D9 h
应用9 \8 f6 x* I5 f) v
1.用于暑热伤津,烦躁口干。可用本品煎汤取汁,加白糖调味服。 2.用于食积不消,呕逆少食。但用本品,或用山楂、麦芽煎汤服。 3.用于大便秘结而有热者,可用沸水浸泡服。
" m* l/ k1 [$ L* l. C注意
" T/ T2 R. p- W# @1 @ 用以利大便不可煎服,否则无效。
X3 e4 m- L' L. p/ D用法 n$ t; V3 A2 r
煎汤、浸泡,熬膏。5 P5 n& x6 r+ `1 k' y( h8 W
食疗价值1 j* d4 Y2 u8 c0 b6 M# [
豆科乔木植物酸豆的果实。又称酸饺、罗望子、罗晃子、九层皮果。我国广东、广西、福建、台湾、四川、云南等地均有分布。春季采收,除去种子,晒干备用。 [性能]味酸、甘,性凉。归胃、大肠经。能清热解暑,消食和胃,利大便。 [参考]含糖类和酒石酸、苹果酸、甲酸等有机酸。因含大量酒石酸,故有轻泻作用。但煮熟后此作用即消失。 [用途]1. 用于暑热伤津,烦躁口干。可用本品煎汤取汁,加白糖调味服。 2. 用于食积不消,呕逆少食。但用本品,或用山楂、麦芽煎汤服。 3. 用于大便秘结而有热者,可用沸水浸泡服。 [用法]泡茶,煎汤,或熬膏服(用以利大便不可煎服,否则无效)。 [附方] 酸角膏:酸角250g,煎汤取汁,浓缩,加入等量白糖混匀,煎沸待冷备用。每次1匙,沸水化服。 源于《滇南本草》。酸角与白糖配伍,更可益胃生津、助消化。用于饮酒过度,心烦口渴,恶心少食。
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提醒:酸角过酸,不要食用过量。
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; f' Z) J5 `8 h* c+ B酸角的食用禁忌:% s+ z+ c& F1 O6 P# z) g
酸味水果正是由于其味酸,有着较强的收敛作用,它可使奥狄氏括约肌收缩,从而加重肝胆结石患者的胆汁郁积状态,因此使患者病情加重。中医认为,"阴之所生,本在五味,阴之五宫,伤在五味,是故过于酸,肝气以津,脾气乃绝。"它说明人体的津液、精血是由饮食五味所滋养而产生的,但人体的五脏也会由于饮食五味的偏嗜而被伤害,所以当食用过多的酸味食品时,就会造成肝阳偏亢,而使肝脾不和,从而损伤脾的运化功能。这里的脾气,实际上是指胆汁的消化功能。因此,肝胆结石患者要绝对禁食酸味水果,而当人们去探视他们时,也不要带这类水果,以防病人病情加重。 |
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