论坛元老
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以前一直去Kipps Lane上面一家小饭馆吃饭,他们家的牛排感觉没太多的加工,吃起来有肉的原味。现在这家餐馆被一家南亚人买了下来,风味变了不少,吃起来难免会怀念以前大块的牛排。& h/ L: b' [/ F
于是只好自己动手做牛排。: O- M7 @8 \) } r
Metro的T-bone,再加上家里的电锅(感觉公寓里的炉子非常不给力,火力很sorry)。
; g3 k: G3 T. v: g# ^) R准备工作就是肉放在案板上,撒胡椒和盐,然后用刀背大致砸了几下。等了十几分钟而已(到嘴边的肉基本是等不及的(汗))。: a- g/ { n$ Y: X7 \
电锅开高火,整片肉扔进去,正面三分钟背面两分钟。绝对不能反复翻动,只要翻一次就好了。% a. W3 y2 @1 `# P8 N
搞定,吃肉。2 F$ i2 Z! e$ n. M5 ^# f
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