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为什么我总抽不到警察
 
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这道菜是每次去喝广式早茶必点的 后来偶然在家里吃到阿姨做的觉得很不错 于是就学来了 没想到这么简单 而且不用像以前那样一煮煮个2个小时才嫩 少油 省水省电 最重要的是 味道好' \" I! d, ^7 H1 y. j9 ~3 r; w3 n
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材料：
4 f8 f7 Y3 Y. W0 S w猪排骨 地瓜粉 酱油 蒜 糖 盐 菜油 豆豉
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4 n" B: Q0 ?2 q5 z5 d/ [' _% H做法：
7 q' ~3 b( K& k; h: U1 L1 W" l- 排骨切成小段 可以拿热水烫一下 也可以不烫
- 水和地瓜粉大概3:1的比例 盖过一半的排骨 之后加蒜末 糖 盐 酱油 豆豉 注意不要太咸了 豆豉本身也有味道的
- 腌好的肉至少放30分钟 有条件的多放一会也可以
- 准备开水 冷水上锅蒸 蒸之前撒一点菜油或者麻油
- 水开之后10-15分钟就可以关火了
- 熄火之后等个5分钟就可以上桌了
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要注意的事! H# f7 F, R1 ?' ^ c' l
+ w7 k# @! c- b/ D*不喜欢吃太熟的 减少蒸的时间 不过最少也要10分钟 否则不熟
/ J/ o+ j- V* T$ r4 O% Z**喜欢吃酸的同学可以加一点点醋 味道也很不错的
$ ^( b7 R+ ]6 R***地瓜粉切忌放太多 否则蒸了之后就结成一块一块了1 N$ `& P% ?6 b6 T- y7 Z* n& Z/ j
; R! d8 e3 @2 s$ t% ~* s
/ }( s6 `8 h% @: z! ?: \, T8 u" d5 j
我没有细节图 只有成品图......8 e# b: R+ ?2 F1 x$ H) O
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; T1 D f* ?% J# V3 p0 U/ N, h
8 |, m7 z0 G! h+ O; y7 J
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狗仔卡
发表于 2012-2-12 10:12
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变色卡
发表于 2012-2-12 11:22
楼主
