论坛元老
朝请大夫(从五品上)
  
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材料:
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7 M7 C0 h" L4 m. U) _虾肉:300克, 猪肉碎:300克, 香菇:两朵, 马蹄:2个, 胡萝卜:1/2根, 小葱:3根, 馄饨皮:40片
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# F& M0 ?* d& [# d调味料:
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' r% g% J+ [2 Q" q9 b9 s; x6 [- u玉米淀粉:1汤匙, 盐:1茶匙, 味精:1/3茶匙, 蒜油:1汤匙, 糖:20克, 麻油:1茶匙, 胡椒粉:1茶匙8 N8 H" f* L' a4 h5 Q$ o0 u
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做法:2 ~. J) {' T: D2 p" B5 I
& [: _/ x& g' p+ t1.虾肉去头,壳,肠线,洗净,用毛巾吸干水分,稍稍剁碎；香菇泡软切成碎末；马蹄,胡萝卜,青葱切成碎末.
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2.将处理好的虾,猪肉碎,香菇,马蹄,胡萝卜,青葱,加入所有的调味料拌匀,摔打20下以上,装入容器,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时.
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3.将馄饨皮切去边角成圆形,包入馅料.放到涂油的蒸笼中大火蒸10分钟即可.
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( r4 t/ N; V$ H) }: F4 f制作参考图:+ [& {! j7 x# x6 \6 |( Z2 }8 \9 P
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 04:05
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