新手上路
举人 五级
- 积分
- 28
- 威望
- 24 点
- 资产
- 600 金币
- 注册时间
- 2007-7-15
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1.新鲜桂花鱼,去掉内脏,洗净备用;
6 A3 R" L* M+ d& D2.姜去皮,洗净,剁碎;6 \3 q4 D# Q1 O& I. X
3.葱去根,洗净,剁碎;
( Y ~# J* I2 g2 ~+ q, N5 D4.用盐、白胡椒粉,涂匀鱼身;1 i0 C9 n1 R; k& g' r% L* ^7 g
5.然后用碎姜沫铺匀鱼身;& V d6 S8 l9 k& Z
6.把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里,隔水蒸13分钟;& \' C) [+ g) E) h- ]; Z& k
7.蒸完后倒掉碟里的水,往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽(即酱油,晒晒建议可以使用蒸鱼豉油);
2 D* Q$ Y% v4 K# m0 y8.再然往鱼身上均匀地铺上葱碎;
$ C4 e3 ]) ]) E' E* Y" V5 F/ w" U9.另起一个锅,大火,往锅里放45克油,烧至油出白烟;
' r4 x$ O* c/ w3 ]3 d7 r/ M; B10.把油淋在鱼身上,当发出滋滋声的时候,即可食用。 |
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