论坛元老
- 积分
- 8725
- 威望
- 7092 点
- 资产
- 6875 金币
- 注册时间
- 2007-4-11
|
做法如下- O8 h+ y+ I! j7 f5 B# _
水煮鱼 顾名思意 要水煮咯6 @* C0 d& V; e' g1 b, O
----首先 选用新鲜的鱼 片好 用盐 胡椒粉 淀粉 黄酒腌制最少15分钟左右(腌制时间越长,鱼越入味哦~)/ W0 E( _9 S8 `- ^+ W
----然后烧一锅水 把味好的鱼片 水煮3-5分钟 捞出(哦~忘记说 要先煮黄豆芽 放在一个大碗里 然后放煮好的鱼片在黄豆芽上)
, v t* b4 k- o" b) i" Q----下一步 热炒菜锅 加100ml左右的食用油(确实比较费油做这菜 不过好吃最重要咯) 放入花椒 干红辣椒 郫县豆瓣酱 葱姜蒜 (应该还要加上榨菜丝 才是最正宗的)把这些东西一起爆炒后 要迅速出锅 以免辣椒等材料糊掉 影响味道和美观 然后浇在放好豆芽和鱼片的碗里就好啦, a, e) R# [( Z
----最后一步 蒸上一锅香喷喷的白米饭 就可以开吃啦~~~其实我最喜欢吃里面的黄豆芽了 哈哈 , i1 ]/ R/ [8 z, R
, `* [: O1 `1 b满江红的水煮鱼 实在又贵 又不新鲜 那红辣椒 还掉颜色 沾在鱼片上 都是颜料 我很多同学都说去那里吃总闹肚子 去过一两次就再也不去了 没什么特色又不实惠还不卫生
Q/ P d0 m+ b& o- l' p- S' u; H9 Y自己住以后 经常琢磨菜谱 真的没有什么菜是难做的 用心做 什么都能做好+ Q" U5 S' n$ V: ]) u7 Y, [
今天我还刚用COSTCO的鳟鱼做了一锅水煮鱼来着 只是当时家里没有黄豆芽了 有点腻 做了个凉拌菠菜
) v( Y/ p* M( ]1 r4 b0 ]7 B大家还是少吃水煮鱼哦 吃多上火哟 |
|