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枫树糖浆菜谱

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精华

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左拾遗(从八品上)

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发表于 2006-7-4 23:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
枫树糖浆菜谱(ZT)
7 U; D% y6 h! P0 A: w8 e/ n
6 Z& x, b: B* I2 [7 m* \0 F3 W$ w0 C- C  枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
  E+ t$ j& H7 b$ `0 n9 F. N  柑桔枫糖鸡翅+ J2 O4 u' H6 D& W0 w, C2 Z
  用料:
# j* S: u% D8 J1 g( b3 ^: {+ N* W  一杯半Buttermilk。
3 s. p* O: t! F& _3 m( \  三分之一杯枫树糖浆。
! e  J. M2 M- S* s: R8 p  两个柑桔,去籽去皮,切成小块。
. d/ G/ o$ r3 C6 b* z! e! r$ }% t  一茶匙Cinnamon(香料)。
0 b$ x. `3 O2 H3 B3 g, L% W: B+ T  20个鸡翅膀。& a6 f7 s* c2 y& j7 U& H! Q2 V
  做法:( I: F' n: Q+ g$ J
  将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。
5 X+ R0 y" }# G0 d* [: E  (岑岚)
天道酬勤
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儒林郎(正九品上)

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发表于 2006-7-6 06:15 | 显示全部楼层
要是有步骤图就好了.....
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