无比简单美味的蛋挞

lefthand

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' l9 K: f+ w( \6 i( J喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧

成品图
1 [! o, O. ^9 f+ ~7 q
: \) l$ a4 F+ F- ]3 W' r
材料 (8个蛋挞的)
+ F8 G' C/ h9 QMilk: 60mL
Cream: 80mL
Condensed milk: 适量 根据自我喜好
2 k( J) J& e1 z% }9 k) xSugar: 4勺
3 ^( ]% N7 Y0 `# z2个鸡蛋黄
少量面粉
6 q% W# b7 r4 R* p) Q& ~挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞
5 e2 a2 E7 I) {

. z7 e$ I" E7 o# }6 |) T$ r做法：
1 n0 T: u) G* T# Q/ i8 C6 Z$ I1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
; h# u8 U* ^9 v4 Y. [9 k6 @2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了

; o& ], D/ c4 G$ g, y6 r% j! _细节图
第一步
  [0 V, j* Q7 O4 ]( K: Y; ^.
第二步
, \" |+ a2 ^3 b: n) y) }4 q) m
/ H- T% n' z0 L' T( n
2 l  y# f! q  |) G: M" S0 k  H特写

woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
woailundun 发表于 2010-7-9 23:05

* S* m$ a/ P" v/ U5 {3 c( G
8 P) Y7 W$ k: K6 c    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
9 _- Z0 R; r5 j+ c) h2 T  Mlefthand 发表于 2010-7-9 23:19

8 y! W" d# V% _2 p. O$ d/ h
' p' ], ?# @# K  [4 ]
    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun


    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
luna 发表于 2010-7-10 11:04

9 B3 M6 v3 ?  j! H! ~; s* D5 c
    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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