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1 花生：延缓大脑衰退 , k0 K6 A) k5 L* X
9 |/ t& n$ @5 Y+ q9 C花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
/ |% }: }5 i! S$ }: }实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。
- y8 j" ^/ ?- f. [1 {% i+ Z% G除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！ , U5 D( g9 T7 R1 A' ~4 q4 O0 t, r8 |' H
' h7 {: a* a; x8 q9 X' r, I) V" @. e: u图 / 视觉中国
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2 鱼肉：防止脑细胞退化 ' ?$ t' R9 g% A/ l+ w0 m
鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。
, B; }; j J/ y" e) f1 O/ V同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
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鸡蛋：促进大脑发育
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; J- \7 j0 o5 B9 \$ Z, u9 C' H鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。
* j | w$ @2 [- m6 i6 W% F8 t 图 / 视觉中国 ! {; \ V" H* r. n) E
. y D {. L$ k* ^4 核桃：增强记忆力 ; g& M) r1 j( g0 |& R" d6 K
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 , a8 z! S6 l0 f6 ~
每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。
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5 南瓜：有助于脑部运转
( \8 @: A2 t8 } d( h% N4 i南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
( J x# i% j+ O$ l6 L8 B南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 ; n4 O* Y. q; a6 ]0 ~7 H/ J5 ], G
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 6 Q8 E2 G. T7 L: t
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6 海带：健脑益智
% {+ |. a" w) p) G% X) p4 _海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。
5 a4 [1 L4 c( B- M/ Q+ t 图 / 视觉中国 z: X% O- z/ o6 g+ N9 U
7 葵花子：保持大脑思维敏捷 ! n! ^7 G0 U+ B* K4 @
葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。 8 N! O2 }- `) u( S1 \" R$ h
由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。
* L1 A, f) E7 ?; d但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。
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' @% ^; g7 i0 Q# D* m- B# P8 香蕉：促进脑细胞生长
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。
5 O, g1 P& q$ v' |& n3 p& T6 {除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。 , L8 \" N3 R! R r
 图 / 视觉中国
- X; B7 B3 R1 G* y9 牛奶：促进神经细胞生长
" E( F7 L- c, A5 \' i, [“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。 5 V* h; R! u! l7 z4 J P1 b3 v& }
牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。 1 |9 q, ^# E3 F9 A; {$ N' K
 图 / 视觉中国
; q# O7 {! ?4 l/ }+ w/ }10 芝麻：健脑黑发 3 v! d4 K8 @# t4 @
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。 ) o. g( } j- K8 h/ U, M
 图 / 视觉中国
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保持大脑健康少吃这些 ! v/ ]! T+ [# {( @! w( ^% S: x
除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
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! H7 @1 K6 B. b# W✘ 红肉
/ O+ S, ?& a9 U6 V/ V' J l红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。
2 X" k O4 E; W✘ 糕点甜食
' @ h1 z. a2 t( T9 g6 \& W吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。
& u! b& q- d: ]) m✘ 奶油和人造奶油
7 h" L S3 @3 ^; C" |- R: s奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。 * _! i% j: M) w& B
✘ 油炸食品和速食
. v0 Z2 o V* p% A- }油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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狗仔卡
发表于 2019-5-15 14:07
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