每100克食物胆固醇含量表

nelements

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

原文链接：http://nelements.ca/wordpress/?p=10

胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。 然而，当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症，对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克（一个蛋黄）。只有严格控制胆固醇的摄入量，才能保持健康的身心，避免很多疾病的发生。

下面是每100克食物中胆固醇的含量表（由少到多）。看看猪蹄的胆固醇含量，竟然高达6200毫克/100克！想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了，吃猪蹄可不是一个好主意。

每100克食物           含胆固醇毫克数 ­

蛋白                                0
+ w9 B+ e( N& c" N海参                                0
海蜇                               24
牛奶                               24
羊奶(山羊)                     41
) [! J9 B6 Z6 F山羊肉                           60
, Q3 p: H2 `  O- k瘦猪肉                           60
曹白鱼                           63
. j4 o/ y0 x* {8 B1 u免肉                                65
, F$ t* v, ^2 ]) e绵羊肉                            70
鸡                                    80
鸭                                   80
) A1 i2 S, [% X6 a草鱼                               85
鲑鱼                               86
& {! r: o9 M8 a8 _" S比目鱼                           87
7 s' v6 }7 j! y2 H6 ]0 |鲩鱼                               90
鲫鱼                               90
; S% d7 G. ?& ~* K. j" V$ ?  d黄鱼                               98
% ]* {! b' j2 G4 u火腿                               100
牛羔                               100
5 _" p$ ~/ }& k7 b& _猪排骨                           105
牛肉                               106
鸽                                   110
2 t3 S% P# N; L$ Y. u牛油                                110
羊油                                110
猪油                                110
/ m5 X6 B- n( o4 g鲳鱼                                120
/ ^# n( j/ e1 w2 Z( p9 A肥牛肉                            125
6 m. i1 i/ E" b# j: g  L. R5 I肥猪肉                            126
7 \# y  m3 r: h& @$ @0 T8 Q8 c奶酪                                140
0 S8 ]+ B6 B- x小牛肉                            140
牛心                                145
腊肠                                150
  c" v) I# b: E2 X- q牛肚                                150
8 [7 i6 j) L: ^: v+ D2 P猪肠                                150
" B9 Y. }/ X; P. n! d' x' N猪肚                                150
虾                                    154
蟹                                    164
7 v/ {/ F! _3 {0 i蛤                                    180
# A( r% K* G4 q% t$ f  f. r; b2 j! k花枝                                180
鳗鱼                                186
白带鱼                            244
奶油                                300
, U) o! P; @1 A) e墨鱼                                348
1 h( m  x; _0 F/ Z* e牛肝                                376
猪腰                                380
; {( s# Q; `$ o0 L; t+ }, {牛腰                                400
猪肝                                420
$ F4 n1 o, d" S1 t4 T$ z; P" U7 I0 S全蛋                                450
/ r& T8 W7 x( {' A+ w$ ^2 D青蛙                                454
' U# t+ ^& o% W% b6 Y% W: c2 d鱼肚油                            500
! v7 L8 n  |5 |6 c0 q* S. T羊肚                                610
鱿鱼                               1170
- G+ m1 i6 {9 B/ f% k5 m' s蛋黄                               2000
牛脑                               2300
, t+ W, T; f+ l鹌鹑蛋                           3100
+ G" a4 a' \4 {' x7 ~9 m- {! @猪心                               3640
猪脚蹄                           6200