【阿基师59元出好菜】国宴主厨教你省钱家常好菜

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本书考虑到国人在选菜＆做菜的困扰，特将所有菜色依“海料理“，”肉料理“，”蔬菜＆蛋豆腐“，”主食＆汤品“分成四大单元，精选80道简单好做容易上手且超便宜的好菜，在每个单元，都有各类食材的选购＆存放的小撇步，甚至更贴心的告知采买后，可以如何细分小等分来做本书中出现的料理像是：绞肉可以用来做“砂锅狮子头“，”咸瓜肉“;虱目鱼可以用来做“酱梨蒸鱼肚？“，”酱烧鱼头“... ...等，在采买。

7 x+ N2 h# x6 F# D4 y' f( n食材时，就可以一次采买，清楚分装料理，美味不一定要价昂，珍贵食材不一定胜过当令盛产食材，只要懂得料理的眉眉角角，煮尚青ㄟ，吃尚青ㄟ，才是美食的真正王道！阿基师要告诉你新料理偷呷步，只要运用食材的原味交融出层次美感，就能做出一道道低油低盐低调味的乐活好菜！
( l0 }9 R: P/ c6 \% r. T
: d) X* }4 Y1 C5 b9 v# c6 ~! c  a作者简介
7 j" S( R) B7 s9 p; a
9 P4 j- [+ v1 k9 \! j7 K( v郑衍基
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料理界名厨，现为三立电视台“美食凤味─阿基师偷吃步“，”型男大主厨“，”凤中奇缘“单元主持！
6 o% P% o1 H! C! R曾任：国宾大饭店行政总主厨
现职：维多丽亚酒店行政总主厨

; E4 e: e) y, y6 t9 w【档案格式】：PDF
0 p& ?' b) W% D7 @! P4 z& S+ o1 Z+ Z& W【档案大小】：94.5MB

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