新手上路
进士 六级
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[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。
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/ n: r; i/ f6 @6 e r其順序是: ( j. `# |# o; n( U; _$ _3 n
1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% ,
5 P% G, p0 N6 \* E1 X4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% ,
+ O' t. {5 y& V! f7 _( r" ^0 A7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% ,
: p. \) Q" i4 y/ w10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% ,
! [5 i8 |+ j& U0 C13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% ,
3 C7 Z& m! D% r# I$ B16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% ,
! M& }' H& c. q' g( o8 g( f5 Q19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。
) C7 F* |9 K; A9 o6 V+ T( W3 y; C
; u8 {( M6 ]: K4 v, H科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。
3 p8 [+ M( y; B$ q4 {' @# @" g) H( ^. l$ E( g: l. c! ~
在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。
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/ P; r: Z+ \+ a" q* i& h: f: Z! I2 S" r菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。 ( }" V/ u; |, V' i: |
9 Z9 |1 T( ]6 v0 Q! G+ g& P) Y蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE][/FONT] |
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