论坛元老
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去逛农民市场，感觉不是所有的菜都很新鲜，最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物，有同事说：I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说：Really? I had one a couple of days ago.....& u# K* Q" k# |% J; \& [
因为大家都熟悉我广阔的食料选择，一众人瞬间明了，石化……一批养过兔子的集体泪奔。* Q0 r/ d) v9 I6 |$ x
原料有：兔子，青椒，土豆，西芹，长豆角，香菜。
7 b! Y; O d+ |9 O/ t3 i( k调料有：八角，桂皮，香叶，干辣子，辣子面，花椒，郫县豆瓣，葱姜蒜，糖盐酱油等。
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& V/ l( h5 }, f. b' ?6 j2 e3 f切兔子比较费劲，女娃们大可交给男娃们去剁。
" i* B- r2 H" K7 H l豆角，青椒和土豆要炸过才行，西芹要切成细条过水才不会味道太重。7 I2 F( R0 ^, V
兔子飞水，记得要放点姜在水里。
# Y( ~9 h9 {6 X炸菜留底油，把调料一并放进去炒香然后下兔子。$ w' n1 g) h0 Q2 @' n
之后下生抽调味，老抽上色。# @! m0 c5 s0 b% M/ M4 b9 K
炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。1 O( T$ u8 g; ^ d
不停的翻炒，等汤汁收干就可以出锅了。9 a6 b( u! N( G& J- W9 S4 _5 G
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香菜切段放在上面，画Hello Kitty点睛。（没有香菜不好吃）
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狗仔卡
发表于 2012-1-15 16:02
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