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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。

. Q( y' l& ?9 V- X1 z) D

经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。

& U" j6 K- {' k6 `8 X

旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。; U3 [* n9 Q* @4 P4 ^
' S4 T' d9 W; z
做好的成品9 ~+ Z5 w  e! P- ^
& V& g% s: f/ [+ K$ R* X' s

% H9 m% p1 r  Z- _4 [$ }% t- n! o香菇包鸡肉
8 `0 l3 W; @4 ?; ~3 I* w& B
  f2 r7 E" y; S4 c6 W: D
. o2 {' X' w- H
2 D4 ~2 D, a3 }" X( c% ]( `5 F
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" L' h2 V1 s2 D' k# D: j
' d0 p7 }- _* N5 t' p
洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!( f: E' q/ F6 L: {# c, f* q
3 h$ g% {1 q0 E. P

4 }; t; V2 h3 ~0 z* K' s菠菜丸子汤

3 x& n& L4 c! K' @  m. v' s8 M4 E2 n* t/ q

  ]! \6 a. J5 L+ B  G" P6 p3 z5 N
% F9 t9 h8 ?5 p- z/ L
( t. I# x; r! w8 n, O% K 材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。
- o; l5 K8 E9 U& t# E2 G) ^

& C- B6 m" M' C# g做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。1 `( z6 R+ l3 t% p
: m) t! F) [9 G5 h

) b9 A2 w' M; ?7 s3 D0 y

" x$ \6 a5 P6 Q( A8 q2 k) u2 V- s, F, o6 r+ D# Z! `/ O

" v3 F; E+ K- p* l9 V( u! P3 ~  R  L5 E8 Z; Q6 e$ O# J
香菇去蒂, 掏空。' q% f% `# o# g2 o8 Y9 Z3 B
; @) o; z5 M8 \: }. D
" R; I5 B3 Q: i& q  ]/ k0 k
4 Y1 L$ `' m" P- Y5 N2 Z$ u" `
/ @& J3 L) b) C4 }! i  S

. G% \/ o/ f% e8 P& E6 `/ |& j8 ?( Q
! b- [) G! M% a; j" ~鸡肉馅塞入香菇里面。
& o* C% Y7 A; i# r
3 E% R: D( x: r% O2 N/ g( g
# r8 F8 d- B3 {  @' X" A1 r+ g+ M
% h6 A/ E) }8 z; X7 R  E' a

5 y1 C$ l: R3 V4 l: [

3 p8 c6 I, k3 Y) B* i4 k- X- H. c6 o- {9 `- j/ E
锅里倒少许油, 两面都煎一煎。% t- A; w0 c3 Q

) u, T9 u9 O$ ?! [. E! l% @
. N& ?0 ]4 X1 W, p* g( _1 W
4 E* Q3 x% Y- G/ q
& C1 q; K! Y( X3 S7 m9 ?) R
; Q, E! K8 x- \) S
放少许水, 锅盖焖煮一会儿。9 d1 u' I" H- G+ K, y& f
+ L- t/ c8 B. R0 i
- k$ y  d/ A' D0 `! {

% w2 E# r( r, d# l: `4 g3 \& T8 M% p) m$ N7 e( e4 a* ~
0 z: {7 b) e. ~8 ]( [& w; y
, v6 @, Q! Q+ }: g5 l8 ^" E0 H* g
最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。0 e, ?; a% D. H/ x' f4 J1 I
5 x$ G  U: g  Z) Z  P2 f
+ M+ L+ |' G* K0 k" C! u5 w, z6 f
! A$ O! o* p& j- O. N! x3 m  W+ [
/ ~2 b; U2 ~0 j" d6 y

- @( t' F& K7 B! T3 A1 W: R: E  o1 ?! G' a

6 ~5 n+ l+ ^% @1 D剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。
( T# k) N) o2 j# j0 P- A
* [) o/ H4 i9 L
: J9 z! Y5 [# X/ n  a5 `; C+ Z) f; {" S0 k) M) g4 I+ f

$ S6 p+ F  y! `/ q7 K4 h

& V  n% N" G; R) C9 t- i$ R) N. u6 K6 }" \6 B5 k& U# M1 i
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发表于 2015-7-8 15:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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发表于 2015-7-9 17:53 | 显示全部楼层
香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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