论坛元老
  
- 积分
- 8725
- 威望
- 7092 点
- 资产
- 6875 金币
- 注册时间
- 2007-4-11
|
本帖最后由 luna 于 2010-5-23 13:14 编辑
3 u% Y1 p5 e' r
# O$ J5 f% q" R1 X1 I7 ]. q: x看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!9 j1 p# ]! g( N0 x: {2 O
网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~
F& A6 H& ^) s( b- b& |2 d, ]$ L. k
材料:1 a+ Q Z& G! B7 y
羊腿肉
. J9 H J( V- Q% F
洋葱 s: U5 I& Y, @9 f7 u
牛奶
) K, d, ~: b. m; ^% r7 Q { ?5 t- g( i盐
6 b" f5 E3 }# z% t糖3 n. j' T0 _- X
孜然粒( _" q* @2 r7 u; o& ^5 r
孜然粉9 a& t1 g/ @! H6 b- D) d9 {
辣椒面
1 \. S! o4 }& \/ _2 O6 J3 U. k白芝麻
$ Y8 o5 j/ s: f* k' H( ?油
; |" e' j- b* z! x2 p% c1 D
: o: R& q/ d \; m8 B" o3 e9 G. N# _) H3 } B1 T
做法:
?0 Y) o# }6 a. z9 U烤箱先预热到400华氏度& h' T. E2 M3 |# L, e. }) B
把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.7 \. H+ `4 j2 G2 ?- m0 Y8 h! N2 b
- f! g8 ~( N$ l) n
腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后
5 B7 _; p, G3 J3 _
4 @, A8 A% Y% M2 f \: Z$ E
串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.
$ y! X. }/ [) d( B
# ] d( }5 k2 P% {: R6 d/ B0 V串好以后,放在烤盘上
+ V3 J8 m# l' h6 }9 S- u喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
" j: _1 i; [! ^
再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了
! P+ v/ r7 p* B5 B w" i' ]# H2 a
9 L4 L1 j/ }. Y/ M# L$ h
: Q+ E) B# y" `& q1 j: jNAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
8 e- Z0 e# j ~
撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!# @+ @4 D% G, L" V7 ~. Q% X B
|
评分
-
查看全部评分
|
[复制链接]
狗仔卡
发表于 2010-5-19 18:53
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2010-5-19 18:59
楼主
发表于 2010-5-19 19:28
