论坛元老
  
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本帖最后由 luna 于 2010-5-23 13:14 编辑
! B, ~+ n7 H/ a, r" x" u/ q; C# h8 Q M- M: Q' n4 e
看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵! e0 G+ r6 G; l" z& Z* r
网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~
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0 g- J! I# c; s }
材料:% @+ {# _# q/ N; y1 i0 n- q
羊腿肉
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洋葱
( w; C; r0 Q# i. r牛奶) h! S; U+ ?+ N; a. P4 k7 M
盐4 G9 I, `5 M5 ~) k! a
糖
5 s6 r; w0 w. }孜然粒
$ J4 Z% n3 C; v" H. p( o8 |孜然粉
" F' `( ^* _/ w* G9 z5 N辣椒面% K7 |: U% D- ~
白芝麻
# r+ e, X' Z. Z( P! i# {( n油. C2 ?0 O: T6 z" [( }8 p
, s9 q; [+ V& x, K: C
- n$ \3 ~+ D# A5 U% f
做法:( D4 T7 N) E" W. [2 U
烤箱先预热到400华氏度
; n! E/ Y, F1 X+ t1 G* E. |. {5 d把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.( x* D* q6 J% P3 d: d% h' L
r9 y* i- V. v9 s) N z腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后5 p7 Q) Y0 a; s1 C
6 n% y A3 {, ^% \- Z
串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.
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串好以后,放在烤盘上
5 [& A, V7 D# w0 V9 d+ q7 W' I6 |5 Q喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
( k% }# v$ f# d再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了
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9 }8 J7 x/ u/ _( r' @! y- n( k/ E
6 g# }8 W% G: d9 m
NAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
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撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!
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狗仔卡
发表于 2010-5-19 19:53
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2010-5-19 19:59
! |7 x8 G$ B: h3 K; `
楼主
发表于 2010-5-19 20:28
