鱼香茄子

woailundun

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鱼香茄子：
* ]  P6 u" S, ]8 B0 O主料：茄子
配料：猪肉馅，葱，蒜
. ]4 r1 Z& ]/ Y1 K  `, q! M1 v+ |1 T" s调料：盐，鸡精，糖，辣椒油，陈醋，生抽，老抽，生粉
制作：葱，蒜切粒。茄子洗净切长条，锅内放多点油，加热至8成倒入茄子，变金黄色后捞起。锅内留少许油，炒猪肉馅，在加入葱蒜炒出香味。加适量的水，放盐，鸡精，糖（2-3大勺），辣椒油，陈醋，生抽，老抽，然后用生粉打芡，在倒入炸好的茄子翻均与即可出锅。
; y' u% T# r$ ~$ n9 h5 ^/ ?

北京朝阳区

广东人做的鱼香茄子，有空请四川的美女帅男们做一个川味的鱼香茄子

BennyShen

爱伦敦兄弟~~
) S; i2 ]: o3 C( f9 H3 c" H+ i$ B# x
你还真是活学活用啊
3 ]" j) s  h: N  S5 C. ?5 L
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YU_CASEY

得，中午就他了。。

woailundun

你们都起好早啊！～
benny 这个跟我们吃的差不多！～自己认为！～

四川版的以后再研究吧！～

luna

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃！

woailundun

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...
- U7 _; J9 B$ M- A8 yluna 发表于 2010-5-22 09:16

  ~' f: _5 S3 F; b6 G: K% y
: e; }  [6 p; y5 S8 H2 C) {
) i7 w* q4 b8 H6 S8 W3 A5 a    茄子是好吃，就是油太大，实在不敢多吃啊！～

luna

回复 7# woailundun

$ J6 o/ S9 P0 O* N
7 N' H# L3 ~; G' s6 f' n4 s; w- e    油大～喝普洱！

notalone

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。

lefthand

i love this!!!!

YU_CASEY

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
, G3 p3 O5 j+ B, x加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...
. }* E/ [5 A* Uluna 发表于 2010-5-22 09:16

) A# Q5 T/ r0 |' o5 [, V
    请问哪有卖郫县豆瓣酱的？

woailundun

回复  woailundun

" v( W) G2 H# ]/ l. z  C
0 N: b! W7 S& }9 I. d5 R4 E! {( I    油大～喝普洱！
* k' k. R) c  V8 W& }. ~  ?6 {5 Fluna 发表于 2010-5-22 10:26

  {9 F0 f9 r7 }/ ?
    以前喝过，感觉实在是难喝～不过效果还不错！～

woailundun

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。
1 n) T+ v" q, {3 z! \9 B, bnotalone 发表于 2010-5-22 11:56

$ S/ N# E# Q3 `) n' T5 G
    还有很多呢，慢慢写吧，最后就可以开餐馆了，哈哈！～～～～～～～

woailundun

请问哪有卖郫县豆瓣酱的？
! k+ C4 z# ~1 Q3 @; r. G0 u& LYU_CASEY 发表于 2010-5-22 20:34

1 L, K8 z1 c6 z

/ r) a, G3 D' y( M    亚洲就有！～

YU_CASEY

回复 14# woailundun


( [& J0 S4 z4 a+ N% a4 t    谢谢，看过好多食谱都需要郫县的辣酱。就是没吃过。也不知道有什么特别，星期三去亚洲转转去。