论坛元老
![Rank: 7](static/image/common/star_level3.gif) ![Rank: 7](static/image/common/star_level2.gif) ![Rank: 7](static/image/common/star_level1.gif)
- 积分
- 8725
- 威望
- 7092 点
- 资产
- 6875 金币
- 注册时间
- 2007-4-11
|
本帖最后由 luna 于 2011-2-1 18:45 编辑 / |- D9 p* K2 f& @
8 y4 O. u. a% X! X! W% ^在COSTCO找到很好吃的龙利鱼片,绝对的深海野生龙利鱼(也就是比目鱼啦),两公斤装才卖不到19块。
7 b- T6 ?: }( _1 {3 X0 ?我知道很多人都买BASA吃,听说便宜口感还不差。可我还是需要提醒大家,千万不要贪便宜买超市的BASA FILLETS,或亚洲类超市所谓的龙利鱼片(深海鱼怎么可能几块钱就能拿下)。很多这边中国饭馆都用BASA来做水煮鱼片。 BASA鱼是产自越南,这区域严重被污染,请大家慎食(详情大家请阅读相关文章http://www.oursteps.com.au/ss/?action-viewthread-tid-17626)
5 I+ \5 v, i& E' j( w1 J" l
4 I/ z! M. ~1 ^- R$ k* Y. f' ?COSTCO的SOLE FILLETS绝对是深海野生捕捞的龙利鱼。最贴心的是每一块鱼片都是有独立包装的,这样化冻起来非常方便。
+ w& L( m, S/ X2 u' l! E最喜欢用它来做鱼粥,水煮鱼。推荐给喜欢吃鱼的朋友。/ ^: j. ^) c$ }# |$ \+ }+ y- p% J
4 ^3 c" {. Y0 _
0 p! }9 {; G2 a% [4 P7 s这就是用它做的水煮鱼,相当的鲜嫩。
. w3 w' `' q; p/ ^1 X2 }& \' g# h
6 e& h3 y3 d5 V) K-------鱼粥
* ?( c* O! t6 |' z. \$ O3 M) r2 d很简单做,美容滋补又养生。最近伤风最喜欢吃它。
; w. N/ A) z5 s; h, e2 {6 L" y把梗米用冷水沁泡半小时,放煮锅(砂锅最好)加足够的冷水和一点点食用油煮沸后转小火,煲至粘稠。2 N- I/ D! i1 i1 P: h
加入龙利鱼块煮10分钟,再加入姜丝煮10分钟就可以关火了。
. }% |7 J" n! i; [( `. x% n加入食盐和白胡椒调味,最后可以放些欧芹或香菜或香葱作为装饰。& j, E* I* w" G
- [5 b. @1 n0 N) A+ u4 m5 o9 U, S
*龙利肉质细嫩、属于高蛋白,刺少肉多、味道鲜美的海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。 |
评分
-
查看全部评分
|