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左拾遗(从八品上)
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- 2006-3-23
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专业厨师上次贴了一个他做的 ,我今天又发现一个新的,补充补充:)
3 P' |4 H( q. ^$ D& H# `6 g, [# Z
南瓜馅饼(PumpkinPie): @* i; N- P9 [6 o
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用料:
" c4 [( j3 [$ I7 `* y 9英寸的未烤制的Pieshell(馅饼面托)一个。, U* D8 W' X: r' F/ [6 q
两个鸡蛋,打碎划匀。8 B3 y% D) E8 R" \3 f
16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。 k$ x: I. H8 G: `! N. T; n, g) p6 ~
一杯(约八盎司)红糖。
% C& T1 y2 v* I! g 一茶匙半Cinnamon(香料)。& y# }. S. J$ v( o
半茶匙盐。$ ~3 M5 {+ L1 [: Q7 N T
两勺化奶油或人造奶油。
1 W }9 i$ M x6 u& Z, C+ n4 D8 ]# k 一杯脱脂乳。) L: l+ o* r. M! B
一茶匙香草液。6 H, `' e$ c5 u/ }" i9 s% P2 ~
半茶匙Nutmeg(肉蔻粉末)。
( a3 U P& u: \( o5 v- e2 ^7 g 做法:/ n/ G( @4 u; D9 ]' Q
烤箱开至华氏425度,把所有材料在一个大盆里搅拌匀称,将拌好的材料倒入烤盘上的馅饼面托,将烤盘放进烤箱烤制15分钟,烤箱温度调低至华氏350度,继续烤45分钟,或者把小刀插进饼中心后取出,刀上没有粘连物。把饼从烤箱取出略凉一会,即可切开食用。 |
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