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枫树糖浆菜谱

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精华

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左拾遗(从八品上)

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发表于 2006-7-4 23:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
枫树糖浆菜谱(ZT)1 p' S" j. G' _, z, H" i

$ i. o! z9 {% Y7 x+ N- c  枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
. l  p' p* `, ~) E' P% h& t  柑桔枫糖鸡翅
) j7 ]5 W$ [9 E7 j* n; Q$ m8 j  用料:
# `) P9 H& x* \- V+ Y  一杯半Buttermilk。
# A( E4 J! L) F/ P% d1 h! A# ^  三分之一杯枫树糖浆。
( h9 m3 _( V1 W5 `2 k8 w& X! U  两个柑桔,去籽去皮,切成小块。: V8 s( [  U& h! r% u8 I
  一茶匙Cinnamon(香料)。" z: R/ o- b& }# w' \
  20个鸡翅膀。1 w" k& C9 f3 B  ]! h1 f$ w
  做法:
6 i  u! v" w  t* p% Q  将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。0 o5 H9 i2 F- B, W
  (岑岚)
天道酬勤
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要是有步骤图就好了.....
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