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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。


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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。


3 k+ @* K# f8 P

旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
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做好的成品7 ?2 \5 v. ]! z: D  B2 l

# @* \+ W. U3 B9 @5 z  Y- x7 C- f; k
香菇包鸡肉
9 s/ K0 N0 C) @' Q
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. i- W3 G+ W4 G1 G& O

  U/ V9 \1 [- M7 i$ b+ ^% K2 [/ i" z8 K

/ _% o' d+ G# J6 J) n( y3 u+ T7 x
7 S7 G/ R1 B" V9 D9 R5 f/ ?8 r洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!! z3 C- {5 x) L* w: j( a
" W" H5 E3 l7 F, }
0 K# L2 _0 Y+ ]5 }7 ~
菠菜丸子汤

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& {) o6 F2 ?7 e( p' t$ Z

/ k' p- C% r; E! ]. U! F$ O
$ j2 p9 k0 n2 u; ~8 F7 W' W6 d1 Z; b( q
材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。
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: Y- i7 @% I2 G9 p: q6 I' Y8 m& P
做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。
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) H( p1 F* S* w5 j1 z) d# Y

, X1 j. ?( E4 C! g% E/ Q/ W# z7 ]) _: w7 ?% d  w. A# W
7 W5 L+ }& w3 v# `2 W) X
5 l+ G( a# l( F8 A
香菇去蒂, 掏空。
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6 ^: C* W5 n6 Z/ F  B* [; @1 ]
& e# a* Q8 L3 L( y% e5 m/ m0 V) Q4 A
$ v: z4 ]6 _9 Y* ]  c, Q
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7 W/ i: C7 v- P, \3 I
鸡肉馅塞入香菇里面。
0 D7 h- w. N( W7 s1 I
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4 [3 b! `7 t- ]2 ?

+ ~; A: C3 g* Z5 A" T

4 N* h: [5 L9 m9 k
: z6 i  h: @8 H* v- g* |5 C锅里倒少许油, 两面都煎一煎。
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* z& Q  y) u0 e) D. r5 J

/ g! A+ i& `% `8 W- s
+ L2 q! {( _' C% }4 V& ?7 V1 [% o

: G; F0 }& B% t: B8 p1 u% I2 x& F; o% h. o; Q
放少许水, 锅盖焖煮一会儿。
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* M, O/ P2 r2 j
( V& }# m2 H6 j5 i' ~
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最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
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  o% G1 O3 g7 [5 ?* e9 c* ?
  p9 @5 K3 g8 Z- D$ t0 v

0 v: H3 d: R4 V8 i! t7 `& a' ]剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。$ I& s( d" N8 D2 u# n

8 T' C6 ?1 t* ]; D
. B* ~  `. I% R* ^! M$ {- O, C/ O
4 S& Y! Q5 g# e& u6 F, e

/ \" t- w) Q  r7 L, H( n3 H2 z

) d: E& t( c% M- o- J
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发表于 2015-7-8 15:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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