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左拾遗(从八品上)
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肉末番茄酱意大利通心粉(ZT)! i* \: V. a; I$ y+ _% d
/ `0 E! I8 H4 W% G. |4 c" j- t 用料：
" q3 ^! v4 Y$ P 意大利通心粉一磅，Rotini、Shells、BowTies、Macroni等均可。
+ t7 N$ H* `3 E7 S$ ^0 E 一磅新鲜豌豆（速冻的也行，或其他你喜爱的蔬菜）。
m! ^! N. {2 W; q0 a: D' S 半磅肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可）。
P0 b0 ~; s& v+ S1 V! V 番茄酱（有为Pasta特制的更好，普通番茄酱也行，但最好加点五香粉或胡椒粉）。
/ x4 M& @/ j0 j, Z# @( |- u' B 佐料：, C3 p) h: |& i; z- I
料酒、酱油、盐、葱末和姜末。( K1 M' s. L9 u# J: m( s* [- x
做法：6 P6 F3 f) R6 q8 K. e
烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用。另烧开水，放入豌豆，开后不久即可捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好，加入切好的葱末和姜末。锅烧热，放一些油，煸炒肉馅，变色熟后，倒入番茄酱，翻炒，烧至番茄酱色泽暗红，酱汁略稠即可起锅，淋在通心粉上，拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆，吃时根据各人口味要多少取多少。' c* n. F$ _* N2 l$ `8 j2 G
(岑岚) |
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狗仔卡
发表于 2006-7-10 20:41
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