论坛元老
  
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本帖最后由 luna 于 2010-1-17 23:04 编辑 ) J% N+ b- U9 F9 t1 J/ K! i
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 那天看FOOD NET WORK 人家在比赛做PANCAKE 看着那漂亮的PANCAKE 自己也跃跃欲试了 连续做了两天 当然 第一天的显然要比今天的丑很多 都说你的第一次PANCAKE肯定是会被扔掉的 哈哈！当然我要把漂亮的一面呈现给大家了！3 }! {$ ?- G2 @" o- _
材料：0 v* [, m/ D% v/ [7 t- v
PANCAKE MIX(从COSTCO买的现成的 可以做PANCAKE 还可以做WAFFLE 当然自己配也是可以的 但我嫌太麻烦 而且未必有人家专业的配出来的好吃 哈哈 况且 早餐嘛 当然越方便越快越好了)# t9 i. z7 M( f$ Q! m
凉水3 p: K! m k( \" m, U
无盐黄油
# K2 N( x% i1 \MAPLE SYRUP5 ]& y4 {) e5 l; y/ x" h. ^
莓果类水果
8 D) y! w f& X) j8 q% t `可以最后再加上 ICING SUGAR2 v! ]& [4 l! A1 x
做法:首先是活面糊
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PANCAKE MIX放入碗中加凉水 活成面糊
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把锅预热好, 涂一层UNSALED BUTTER
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( v& P1 ?3 J) Q1 V" ~! |这锅是在WAL-MART买的 才二十几块吧 本来买来是为了吃韩国烤肉的 结果发现功能多多 可以烤肉 烤鱼 烤墨西哥肉卷 铁板烧 烤肉串 烤PANCAKE 想必烙中国的大饼都可以的 哈哈 自动控温 又不沾锅 很好用的+ k- ^4 M0 [. o+ B5 L' d. Q
拿来一个中号的勺子 这样可以保证每个PANCAKE SIZE 烤出来是差不多的
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如果你问烤到什么时候应该反面 一般来讲一分半钟到两分钟 但是最简单的方法是 另一面变GOLDEN BROWN 而且正面有很多小孔出现时 就可以翻面了
0 Y& }# Q& w. c4 s, P同样的时间大概翻面以后烤个一分半钟 两面金黄就可以出锅了
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PANCAKE不可少的 第一 MAPLE SYRUP （超市有卖普通的糖浆 便宜是便宜但是糖分高不说 没营养 MAPLE SYRUP可是减肥 养颜 补钙的好东西 在加拿大怎么能不多吃点土特产呢）
3 z3 d: B! V) m8 C7 F+ p- f8 j0 ?第二 最经典的蓝莓 但我个人不怎么喜欢吃蓝莓 当然 各类莓果随你配 （我从FOOD NETWORK节目中学到 PANCAKE活面糊的时候不要加入任何莓果 尤其是蓝莓 容易染色 容易糊 而且水分会增加 所以烤的差不多要出锅的时候可以加 或者最后当装饰的时候加是最好的）1 E2 z+ G, ^: f8 x6 ?
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草莓当然要稍微加工一下 去蒂切成小块就可以了/ i7 p" x, W4 h) Z1 F4 ~
U9 q4 @. w8 p8 [. f& z把PANCAKE放在盘子了 一个一个叠起来 放上草莓和SYRUP 就OK了
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5 g1 o& I, a: C! i* A6 j我个人非常喜欢吃CHERRY 哈哈 很贪心的 给自己另外做了一个CHERRY STRABERRY PANCAKES 哈哈
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狗仔卡
发表于 2010-1-17 12:04
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