论坛元老
  
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本帖最后由 luna 于 2010-5-23 13:14 编辑 1 L: T5 m0 R$ a1 Y* A
8 f- d9 R( p5 {4 y8 N! `/ }! D+ P看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!
+ p. ~' x+ k- f( S网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~
1 ~( w, \( [: z" N. t- F5 H* x6 M
$ O! B5 O6 C0 A0 j( o- B. f材料:+ M( R) q2 B- Q c$ k0 G' G
羊腿肉
0 F: {- f* C1 Y! R" J/ g* P9 F1 G4 V
洋葱
+ r( b4 h8 V* k牛奶
& a% e; z& v( V. z! I- Q. E2 {盐
& F& c3 D7 C0 Y; O& Q: O糖 C$ a, w2 H6 T. z$ {2 E1 x
孜然粒1 F4 ^% o1 p0 o" w: P- {, u
孜然粉 q# \- @6 J/ y7 [( [
辣椒面2 F5 Z, H2 T6 {3 H3 c+ h6 ^
白芝麻
. K2 @2 F. r2 e$ u/ e0 Y) d油! l7 _) `$ }8 W
* l; W& u4 @3 Z
6 X0 g ]" g0 N, R* v/ G做法:: ?3 W8 S8 l, W) Y4 q
烤箱先预热到400华氏度1 g1 \0 l+ |+ z; S8 x( j
把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.+ ^% c) u0 u2 V- }$ E
+ }9 j7 v, Z& e+ t
腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后* I E- K$ d+ @: z$ o3 S/ y
# W- e& F( D: [% E& L2 k串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.
7 d- _2 V1 N4 o+ h; u; g' }
, [. m: z8 s% a/ V o" }串好以后,放在烤盘上
6 l5 h6 S; C y7 n: B" }喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
2 Q1 i. l" C, c
再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了
$ z8 S- Y. N7 \$ b: Q
5 J$ z& R; i; ]( D
3 [0 c V: b! P! C& Y2 DNAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
5 B5 X5 c2 _0 |; _ E撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我! \$ u5 X( Q- e% l) @
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狗仔卡
发表于 2010-5-19 18:53
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2010-5-19 18:59
5 X" @0 K6 W3 z- X1 {
楼主
发表于 2010-5-19 19:28
