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馅饼-白菜粉丝虾皮鸡蛋馅

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发表于 2010-10-31 18:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
好久没发帖) R) g( \( E/ |. ~% b" `" {" f) c% |
下午实在不想看书 然后就去做馅饼了: C( J, E8 }+ ?  I9 |0 Z. i
废话不多说  q% l+ c9 c, ^5 N1 @( e) A# \

) `) N( k: |0 D' w0 N材料:
: J. ?0 N" A+ Q+ q3 g面粉, 温水, 白菜,粉丝,虾皮, 盐, 香油, 鸡蛋9 e- k# N2 [+ c) |

# l" A, k9 h' p, x) v7 W做法:3 j9 k6 T. K6 d/ b
1. 和面: 馅饼是死面的 但是热水烫之后擀起来不好擀 所以我就拿温水和的 水要一点点一点点倒 然后边倒边搅 直道变成小疙瘩了 拿手弄成一个团 然后保鲜膜盖住 醒个20分钟8 S& E$ \5 T- D- Z; Y! P
1.jpg 6 X( z, o' m  ~8 J
2.jpg
$ X9 i# B7 f! T$ [& P6 B9 u2. 和馅: 白菜剁碎 拿盐腌10-20分钟 然后把粉丝烫熟 剪断 把鸡蛋炒碎 最后拌到一起去 放香油 盐: `7 T) g( y- q1 ]! C1 U
3.jpg
0 p3 w, W; D4 H6 t' F3. 然后把醒好的面团上撒面粉 捏成一个一个球 用擀面杖擀成饼面片 把馅包里面 像包子一样捏起来 然后按扁 就是馅饼 我觉得麻烦也报了几个饺子形状的 只要捏严了 就没问题0 e" E$ K; Y1 @8 I8 S/ T
4.jpg (捏得够丑了)! A% E$ P+ V  g9 Y7 b; f
4. 中火 放油  两面一煎就好了
+ G' V, Y& C2 P& `; }+ Y5 G
1 ^/ m! e; [) H0 J/ [. }) |4 ]. `
$ F$ y9 ~# z! ?' b  Y
未命名.jpg

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发表于 2010-10-31 21:21 | 显示全部楼层
馋。。。。。
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发表于 2010-10-31 21:23 | 显示全部楼层
做的不错,下次能否多做一些啊,这么多人,实在是不够分的.都说是天上掉馅饼,大家这么熟了,给一个加塞儿的机会行不啦???
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 楼主| 发表于 2010-10-31 21:25 | 显示全部楼层
回复 2# wpsun ' {. P% O9 `; \' v& E
) w" d9 k+ S" ?/ K
& r; K7 Z: H6 r# ]  B
   
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 楼主| 发表于 2010-10-31 21:25 | 显示全部楼层
做的不错,下次能否多做一些啊,这么多人,实在是不够分的.都说是天上掉馅饼,大家这么熟了,给一个加塞儿的机会 ...2 Z6 R. k  E; o! P+ d
北京朝阳区 发表于 2010-10-31 21:23

  m6 O7 u* h  Y: g# D) p& c/ ~- q$ x1 I

7 S3 e  o4 k/ p+ E. b    谢谢夸奖哈 拿你的红烧肉来换馅饼嘛 公平交易
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发表于 2010-10-31 22:29 | 显示全部楼层
谢谢夸奖哈 拿你的红烧肉来换馅饼嘛 公平交易& T& b! ~7 R# j+ C7 p; t" u
lefthand 发表于 2010-10-31 18:25

% b) O3 X1 Y. a) t2 R) {, I' q8 ], P& x

" A5 E2 u4 B( S5 k; L. w$ ]    谁?谁说的?我今天晚上才做的红烧肉,难道煎饼果子马大哥告诉你了??太不像话了.
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发表于 2010-10-31 22:34 | 显示全部楼层
馅饼不是用该用油活面的吗?不过你这个也不错了!~就是包的样子好有意思!~我一看就想笑!~什么样子的都有!~算是很成功了!~
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发表于 2010-10-31 22:35 | 显示全部楼层
谁?谁说的?我今天晚上才做的红烧肉,难道煎饼果子马大哥告诉你了??太不像话了. ...) o  _  L  x" C. }, c
北京朝阳区 发表于 2010-10-31 22:29
; S. H# ^1 v7 q. |# n/ X1 v# T
# a6 \: Z& R5 f" k
# a7 c: |9 Q, e5 J% q$ P* Y
    又跟老马喝酒了?等我休息的算我一个啊!~
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 楼主| 发表于 2010-11-1 12:58 | 显示全部楼层
回复 7# woailundun 9 }! {+ n+ {0 |; M0 {* ~
. I  B3 j7 R1 B0 f, E  Q
* E6 v; t, w; C2 L& s
    没办法 技术不到家 我能吃到嘴里就很开心了 反正形状什么样子最后都是进肚子了
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 楼主| 发表于 2010-11-1 12:58 | 显示全部楼层
谁?谁说的?我今天晚上才做的红烧肉,难道煎饼果子马大哥告诉你了??太不像话了. ...8 X4 U3 |4 k+ U
北京朝阳区 发表于 2010-10-31 22:29

  q, [3 J) w8 H* h0 v* z- I
  Z) r7 a' q+ C/ w8 _9 z4 R% }3 t9 L9 Y( w3 [* T7 J0 z" O
    我不认识你说的马大哥 我只知道你的红烧肉特别有名。。。
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 楼主| 发表于 2010-11-1 15:04 | 显示全部楼层
回复 11# sz510050 : Q" }9 C$ ?$ O, B% z0 G8 u6 C

  X  o2 A" T1 z, L# A! ^5 A* X
; k6 ]8 c+ k6 W    ............
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发表于 2010-11-21 12:07 | 显示全部楼层
天哪,那张撕了一半的馅饼让我盯了好久啊,想象着其中的滋味。。。哎呀~~
飞丝发型12年老店,位于丰盛超市背后的plaza,ups 隔壁. 只做预约:519-601-7449.微信:feisifaxing

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回复 14# Leah
# d) Z* b1 X: Q: r9 [, c6 x- p5 d+ k; S5 }0 Z! z+ u# c) M
5 v0 f; z' q, p) n1 P: J
    哈哈 自己动手 丰衣足食
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