营养缺乏有信号

Seneca

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信号1:头发干燥、变细、易断、脱发

+ |. n, h9 m2 o& D( }% b) D　　可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。

7 h% k9 g3 C: G5 f, |　　营养对策：每日保证主食的摄入；保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，每周摄入2—3次海鱼，以增加微量元素锌。
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信号2:夜晚视力降低
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　　可能缺乏的营养：维生素a。
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　　营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。应注意的是，维生素a是溶解于油脂而不溶解于水的维生素。因此，用植物油烹炒胡萝卜，维生素a的吸收效果可大大提高。
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3 a( j/ q, G$ J- J7 Z( d信号3:舌炎、舌裂、舌水肿
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　　可能缺乏的营养：b族维生素。
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1 Y; }( @) x: I1 y　　营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成b族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素b族药物制剂。
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8 H  W. h$ @6 x' }. s信号4:牙龈出血
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& L9 m- D3 N0 O　　可能缺乏的营养：维生素c。

0 C% B1 U9 v8 l; _  `& E　　营养对策：每日最好能摄入1斤左右的蔬菜和2—3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好