新手上路
进士 六级
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[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。 4 W8 N& q1 K9 D* F( u4 v' ]0 T
& Z8 P) V/ v }, S
其順序是: ; g5 _8 H2 H% n. S. d1 v
1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% , ) O8 ?- q+ b, S* ~+ F5 ~
4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% ,
+ J8 L4 m2 v& N4 l* ` f$ `7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% , & n& {1 |+ O; \" a9 \
10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% , $ Z- w$ S* j, v3 X
13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% , 8 x1 H) d8 V1 u- X
16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% ,
s9 T+ q& `: H h4 y7 }19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。
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, H4 A* m) `# r. ?1 |1 S科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。 9 B! K: Z3 @, ]! W, N7 p2 C+ X+ x
+ U% n" V' R' x在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。
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菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。 1 D/ X3 ^% {9 F7 z% k$ e2 A7 W% f8 [
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蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE][/FONT] |
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